野草暮らし~初試食ヒメジョオン和え
畑の脇にヒメジョオン発見!
柔らかそうでハルジオンと間違えて、
摘む。
どちらも食べられるので大丈夫ッ
<盛りだくさんサラダ♡>
茹でて初試食♪ (真ん中あたり)
花の芽先を天ぷらにしたことはあるけど、
お浸しや和え物系は初めて♡
どきどきわくわく・・・
ケバだった舌触りはあるが、
30秒茹でて水にさらしたせいか
アクはほぼない。
「これ、なんでしょ」
「セリ?」
「ちがーう、ヒがつく植物」
「ヒメジョオン?」
「せいかーい」
少し苦味があるので
ふんわりしたセリって感じかな。
セリやサンショウを食べ慣れている胃袋には
何の違和感もないでしょう。
食べやすい野草でした~~~~
<おまけ>
ついでにブロッコリーと
初なりキャベツも一緒に収穫
※ブロッコリーもキャベツも
3年目菌ちゃん畝そだち。
肥料も液肥もまったくゼロでこの収穫、
奇跡としかいいようがない。
しかし菌ちゃん畝でも
出来ないときは出来ない^^;
ただし私の実力だと有機肥料栽培の方が
もっと出来ない^^;;
<おまけ>
姫女苑と🐓ぴーちゃん♪
摘んでいたらぴーちゃんも食べにきた^^
ちなみにこれはセイタカアワダチソウ
・今、ぐんぐん伸びている時期。
・茎が赤い
姫女苑の茎は緑色
・茎はみどり
・今、花芽が出てくる時期。
・葉は茎を抱かない
ピンボケだけど、春紫苑。
・茎はみどり
・今、花が咲いている時期。
・葉が茎を抱く、茎は空洞。
「春いだくハルジオン」
と語呂のノリで名前と違いを覚えている^^
※ヒメジョオン(姫女苑・キク科)
※ハルジオン(春紫苑・キク科)
北アメリカ原産の帰化植物。
要注意外来生物に指定されている。
同様の効能があるという。
・フラボノイド、ビタミンC
美容、美白でチンキにして化粧水
・利尿、デトックス むくみや結石に
・炎症の抑制 解熱や解毒など
・血糖値の調節 花や葉をお茶
御馳走様~ごちそうさま~~~~
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