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2007年4月28日 (土)

タケノコ堀り

おじいちゃんちの竹山で、タケノコ堀りをしました。モウソウダケのタケノコです。

Img_86041

赤いプチプチは、タケノコの根。始めは皮に包まれていますが、成長とともに皮がはがれ、この根が伸びて、独立した竹となります。これを爪で取って食べると、プチプチの食感。我が家では「タケノコのおっぱい」と呼んでいて、お母さんのおっぱいの味に似ています。鮮度が良い証拠にもなります。

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