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2013年5月26日 (日)

三つ編みにんにく

にんにくを収穫しました。

葉が枯れてなくなってしまう前に収穫すると、
三つ編みができます^^。
かわいいので、
軒下にぶら下げます^^。
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普通に三つ編みをしながら、

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そのたんびに、
新しいにんにくを乗せていくだけです。


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好きな長さまで編みこみます。

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うわ~~~「もじゃもじゃペーター」のよう^^

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こぶりの小さいものは、
せっせと皮をむき、
しょうゆに漬けこみます^^。

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これは、
何年でも保存できるので重宝します。
かつおのたたきや いかの刺身に
スライスしたにんにくをのせると、
息子が喜んでくれます。
けれど、
私などは料理に使われている 
にんにくの香りがわからないほど、
にんにくと体が馴染んでしまうので、
逆に食べないように控えています^^。

今回漬け込んだものは、
2~3年は、もちそうです^^。
このビンがなくなる頃、
また、秋頃に ホームセンターで沖縄とか青森とか国産のにんにくを買ってきて植え付けています。
そうして翌年の5~6月ころ、収穫するという
にんにくサイクルです。


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コメント

どくだみは、
どくだみは、
薬草の本には「全草に薬効あり」とあります。
採取方法としては、
ふつう地上部を使いますが、
根を入れても大丈夫だと思います。
うちは根を使ったことがないので、
味の感想を聞きたいです^^
野草採取は、次世代のために
できるだけ根を残しますが、
どくだみは、生命力旺盛なので、
根が少々ぬけても
絶滅減少のおそれがなくて良いですね♪

投稿: べーこ | 2015年5月30日 (土) 21時13分

どくだみの根も葉っぱと同じようにお茶にしてもいいでしょうか。

投稿: まのささこ たのさかた | 2015年5月29日 (金) 19時28分

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