カンタン気軽な梅肉エキスの作り方！

とつぜん梅の実のなる畑と暮らしはじめて
おそらく誰もが夢見るのは、
梅干し、梅酒、梅ジャムなどなど・・・
梅仕事ではないでしょうか＾＾。

いぜん、
その梅仕事の一貫で、
何とか、この恵みを大切に有難くいただきたいと、
いろんなものに挑戦しましたが、
その一つに「梅肉エキスづくり」がありました。

10年以上前に、一度つくった時は、
えらく難儀した覚えがあります。
（よくばって大量に作ったんでしょうか＾＾）
そこで、

「うーん、もう作るのは　よそう。
今後は買おう！
どんなに梅があっても　
買ったほうが　お得っ！」
と　あっさり改心しました＾＾。

でも、今年は、おうち園母さんと　
梅肉エキスが手作りできるという話になり、
なんとも活き活きと懐かしく、
作りたくって我慢できなくなりました。
子供たちの分は、レシピ通り、土鍋で作りましたが、

以下は、
ちょっと趣向を変えて、
試作実験的に
カンタン気軽な　だれでもちょっと作りたくなる
梅肉エキスの作り方です＾＾！

ポイントは、ズバリ「少量づくり」でしょうか♪

青梅だいたい5個（負担なく、ひろったり　もらったり出来る　適度な数）を
せとのおろし金で
すりおろしました。
これをガーゼでしぼり汁をとり、

 
成分が変わってしまうので
本当は土鍋がいいそうですが、
手軽な小鍋に入れて、
（うちでは、小さなステンレスボール・口径　手の平くらい・火傷に注意）
とろ火で　煮詰めます。
（約１時間）

こおんな状態（水あめ状）になったら、
出来上がり。
青梅5個で、小さじすりきり１杯分が出来ました＾＾！

ビンにいれて何年でも保存可能。
古くなるほど効くそうです。
この梅肉エキスは、

あらゆる種類の腹痛に
大豆一粒大の量をなめると、
大事にいたりません。
効果てきめんです。
我が家は、
少し食べ過ぎで
お腹の調子がわるいとき、
体が酸性に傾いているとき、
子供が　お腹をこわしたとき、
いつでも舐めます。

一人が調子わるくて舐めると
家族全員で回して舐めるので、
結構なくなります。

健康だと自分では思っていても、
ちょっと　ついでに舐めると、
とても美味しいので、

「あー体は、実は甘いものではなくて、これ（酸っぱさ）を欲していたんだな～」
と、はっとします。

正式な作り方効能などは・・・「自然療法」（あなたと健康社）より
効能…腹痛、胸焼け、下痢、便秘、高血圧、低血圧、心臓、腎臓、肝臓、糖尿病

梅肉エキス50個で1年分（2021年6月12日）ミキサー編