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2014年2月18日 (火)

寒仕込み

手作りみその仕込みをしました。

014

寒い時期の仕込みは、発酵がゆっくり進み失敗が少ないです。
カビも生えづらいです。

半年くらいで、切り替えし食べられます。

おうち園の小さなお友達が、
みそ団子を丸めて並べるとき、
お皿の上に、それは見事にきれいに並べていきました。
そこで、自分もマネしてみました^^。


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