菜の花和え

畑に
ちょびっとだけ生えている菜の花に見とれていたら、
食べられることを思い出し、

というか食べるために蒔いたナバナの種だったことを思い出し、
つぼみを摘んで茹でて食べてみたら
やはり旬の春にがみで、
体が求めていたのか大変おいしく、

それ以来、よく食べていたら
蕾がなくなり花だけになってしまい、

スーパーで買おうとしたら、
わりと高目なので躊躇し、
しょうがないので花を茹でて食べたら、

これまた
色あざやかなうえに美味しく、
今度は花まで、どんどん減っていくので、

これまた
ちょびっとだけ生えているホウレンソウをかきあつめて
菜の花に増量し、

このところ毎日、増量菜の花を食べています＾＾
ホウレンソウがなくなったら、
カラスノエンドウの芽先にしようかと思います。

菜の花は、からしが　よく合います。
写真は、マヨネーズと　手づくり塩こうじと　粒マスタードです。