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2014年4月 7日 (月)

「ノゲシのしらすと桜和え」と「はちみつスコーン」

001
春に畑をまわると、
タネを蒔いた野菜の脇に、
突如、あらわれる、
この、まあ、なんと立派な葉姿でしょう!
毎年、おいしそ~♡と思い、
かじることはあっても
とげとげが多すぎて、
調理するまでは至らないノゲシを

007
今年は、
茹でて、水に軽くさらして、しらすと 桜の花の塩漬け(2年前のものですが、全然平気^^)と
すし酢をかけて いただきました。
アクも苦みも それほどないのですが、
ちょっとだけ口あたりがトゲっぽくて、
美味しかったけれど、
この日以来、食べていません^^。

でも薬効は、部位や用い方で変わるでしょうが、「不眠・胃病・視力の低下」などに効くそうですよ。


料理が苦手なのに、
春休みの子供たちのおやつは、
せっせと作りました。
しかも苦手なだけあって、
出来たときには
ひじょーに大きな達成感がありますッ♪
008
畑の巣箱に入居して、今はまた姿を消してしまったミツバチさんたちの
去年、作ってくれたハチミツで、
久々につくったスコーン♡(素朴)

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