すだじいクッキー

昨日からの雨が、
今日も一日降り続きました。
一度もふりやまなかったなんて、
おうち園では初めてかも。
子供たちが、
一度もお庭で遊ばなかったのも初めてかも。

「でも、
こんな日じゃなければ、ゆっくり作れないよね」と、
雨で鬱積しそうな小さい部屋の密度を
歓びに変えようと、
「ろうそくづくり」に加えて、
「どんぐりクッキーづくり」
も　することにしました。

うん、確かに、一年に一回のいいチャンスだね＾＾♪

生のスダジイの
おしりの所を
ペンチで軽くつぶして、

中味をとりだし、
爪が痛くなりましたが、
ガマンして、
（大き目の粒だったので、５０個で５０ｇくらい）

すりつぶし、

粉とまぜて、
（どんぐり粉、薄力粉、全粒粉、各同量５０ｇ目安)

ごく普通のクッキー配合で、
生活クラブのマーガリンと素精糖と卵を混ぜたものと合わせて
ひとまとめにして、
冷蔵庫で生地を寝かす間に
お弁当をたべて、

ひとくちサイズに
丸めました。
どこでどう間違ったか、
マーガリン砂糖たまごの量が
ちょいと多すぎて、
べちゃべちゃ生地になりました、タハハ。

でも、ほら、
無事、焼けました＾＾。
オーブントースター６５０Wで15分。
それから、
すだじいをナッツ風にのっけて１3００Wで１０分。
長すぎたらしい、、
少し焦げてしまいました、トホホ。

でも、
このところ甘いクッキーを食べていなかったし、
粒々のざっくり感も美味しかったな～♡

＜おまけ＞
砂質が多くて、
熱で壊れてしまうかと思った
子供たちの大きい粘土猫や粘土恐竜は、

なんとなんと
無事に
焼きあがりました。
どれひとつ破損することなく・・・（涙、涙）