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2015年4月 6日 (月)

サンショウの佃煮~「五感言語」

ソメイヨシノが咲いたら、
もうどんどん

いろんな木の芽が伸びてきました。
ふと気づくと、
朝倉サンショウ(とげなし)も
こんなに伸びています。
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片手いっぱいほど 若葉を摘んで、
洗って、
1分弱ゆでて、
お鍋にいれて、
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ひたひたの水と
しょうゆ 大さじ2と
酒     大さじ2と
みりん 少々
砂糖 お好みをまぜて、

沸騰したら、中火で15分。
汁けがなくなるまで煮詰めました。

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どんなに胃がつかれていても、
これさえあれば、
ご飯がすすむ一品です^^

芳香性・辛味性健胃薬としての薬効があるとのこと。

自分の身体にとっていいものは、、
その季節の
庭や山の植物が

色や香りや辛味などの五感をとおした記憶の言葉で、
「これを たべると いいですよぉ」
と、おしえてくれているようです♡

そうだな、、
直感の前段階で、、
「五感言語」で、
植物と対話するっていうのは、どうかな^^

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