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2016年1月23日 (土)

きんかんはちみつ

今年は、
ユズとキンカンが豊作でした。

この前の柚子はちみつが、
最高においしかったので

ふだんは朝のお散歩時に、
生食で丸ごと、
かぷっとかじるのが大好きなのですが、

今回は金柑はちみつを作りました。
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しかし、
はちみつが少なかったので
キンカンにハチミツがかかりません^^

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そこではちみつのビンに
洗ったキンカンをいれて、
逆さまにして
日向に置きました。

う~ん、何時間たっても
はちみつは落ちてきません。
いったいいつ食べられるかな?

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と思っていたら、

ベー助が
完成品「キンカンはちみつ」をもらってきました^^

万事絶妙のタイミングで物事は起こっている?
今日もカンペキですッ!

☆キンカンは、
「みかんきんかんカゼひかん」
風邪の妙薬だそうで、
ハチミツ漬け、キンカン酒、砂糖煮などが一般的ですが、

うれしいことに、
キンカンの外皮には
多量のビタミンC、ビタミンA、カルシウムも
多く含まれていますから
生で食べるのが一番よいでしょう。
ともありました^^

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