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2016年2月10日 (水)

みそづくり

今日は、みそづくり。
畑ぼうずさんたちも
大豆をつぶそうとしています^^
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まずは
大豆をゆでましょう。
でも大豆はどこ?


♪まーめっちょ まーめっちょ 
いーったまめ ぼーりぼり
いんねーまめ なーまぐせ

と唄ってぐるぐる回っていたら
いんねー豆(まだ炒ってない豆)が
出てきました^^
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これを
①ゆでて
②つぶして
③まぜて
④まるめて
⑤ポンッ!
したら味噌仕込み完了です。


つぶして、
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塩こうじをつくって混ぜて、
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丸めて、
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ポンッ!
と味噌ガメのなかに投げ入れているところ
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さあ仕上げに、塩をふって
無漂白コーヒーフイルターのカーブをいかしてフタをし、
木の落しブタをし、
重石をのせて、
きっちりダンボール箱にいれて封をしたら完了です、

が、カメには もう少し味噌が入るので、
後日、増量してから
フタをします。

一年たつと、
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この通り!
つぶし方は甘いけど、
美味しい子供味噌のできああがり!
お山の竹の皮にくるんで、
畑ぼうずさんがお土産にくれます♪

どうせなら
お味噌汁もつくっちゃおう。
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大根ぬいて、

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切りました。
「ちっちゃあああい」
切った大根の形や薄さが
縁側のお日様の光に反射して
キラキラ、
それを見て子供たちが
ひとつひとつ切っては
感動するので こちらまで
「うわー、ダイコンってこんなにきれいだったんだぁ!」
と 大根のみずみずしい氷のような輝きに感動^^

帰りのお話し会でも
「みそづくりの国」へ行きました。
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味噌づくりの国なのに、
大豆がなくて
村人が困っていたので
「だいじょうぶ、ぼくたちが だいずになってあげる!」
と、
でんぐりがえりをして大豆に変身中!

恐る恐るでんぐりがえりをしていた子供たちも
得意な子がくるくる回るのをみて
ころんころん何回も転がりだしたので、
大豆がい~~~ぱいになりました^^


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大豆をゆでてつぶしているところ。
「ああはっはー、きもちい~~」
と笑い転げています^^

<おまけ>
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お誕生日のおはなし
「しろい雲の上から なないろの世界におりてくるおはなし」

白い雲のすきまから 下をのぞくシーンで
横をむいて それっきり横をむいて
お話しをきいていましたね^^

「(みんなに注目されて)恥ずかしかったのかなあ?」べーこ
「てっきり、下をみてコワカッタのかなあって思ったよ」べーすけ
べーこは緊張しいだし、
べーすけは高所恐怖症なので、
それぞれの思いが錯綜しています。
 
ナゾです^^


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