ドライイースト発見

冷凍庫のなかに
ふるいふるいドライイースト発見！

お友達にいただいた
天然酵母の粉タイプ「風と光」で
パンをつくりたいのだけど、、
そのまえに、
ウオーミングアップとばかりに、

つくってみると、

よかった、
第一次発酵は成功しました。
冷凍庫がすごいのか、
ドライイーストがすごいのか？
とにかくベンチタイムのあと
成型完了。

コタツの中に1時間ほどねかせて
2次発酵も無事おわり、

う～ん、なんか味も良かった。
今まで作ったなかでは一番、
ドライイースト臭さがなくて。

古い小豆で作ったあんこも
美味しくできたりするけど、
冷凍庫ドライイーストも
大丈夫いじょうに美味しかった＾＾＾＾