« 虫の家、新築! | トップページ | たべごろタンポポ葉 »

2016年3月21日 (月)

ドライイースト発見

冷凍庫のなかに
ふるいふるいドライイースト発見!

お友達にいただいた
天然酵母の粉タイプ「風と光」で
パンをつくりたいのだけど、、
そのまえに、
ウオーミングアップとばかりに、

つくってみると、
003_2
よかった、
第一次発酵は成功しました。
冷凍庫がすごいのか、
ドライイーストがすごいのか?
とにかくベンチタイムのあと
成型完了。

008_2
コタツの中に1時間ほどねかせて
2次発酵も無事おわり、

う~ん、なんか味も良かった。
今まで作ったなかでは一番、
ドライイースト臭さがなくて。

古い小豆で作ったあんこも
美味しくできたりするけど、
冷凍庫ドライイーストも
大丈夫いじょうに美味しかった^^^^


« 虫の家、新築! | トップページ | たべごろタンポポ葉 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/165505/63382771

この記事へのトラックバック一覧です: ドライイースト発見:

« 虫の家、新築! | トップページ | たべごろタンポポ葉 »