「フキと油揚げの煮もの」

フキの季節となりました。

アイヌ語で
「フキの下の神さま」はコロボックルです。

今度の土曜日はコロボックルくらぶ「野草の天ぷら」です。
会の始めに　いつも
「綾瀬の森」のお母さん幾島さんがお話ししてくださるんですが、
毎回、めっちゃ情熱的で、
なんか引き込まれます♡
それに
おうち園卒園生にも　
たまに会える場になっています＾＾＾＾

たとえば、
フキの茎の天ぷらも大変美味しいですが、
もっぱらウチで作るのは、
「フキと油揚げの煮もの」

だし汁、さとう、しょうゆ、みりんを、
１カップ、大さじ２、大さじ２、大さじ２

大体こんな塩梅です。
いなり寿しの油揚げのときと同じ分量でつくってます。

ひとよんで「だし汁、さしみ、ワン、ツーツーツー」

めずらしく家族全員、フキ好きです＾＾