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2016年4月 7日 (木)

「フキと油揚げの煮もの」

フキの季節となりました。
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アイヌ語で
「フキの下の神さま」はコロボックルです。

今度の土曜日はコロボックルくらぶ「野草の天ぷら」です。
会の始めに いつも
「綾瀬の森」のお母さん幾島さんがお話ししてくださるんですが、
毎回、めっちゃ情熱的で、
なんか引き込まれます♡
それに
おうち園卒園生にも 
たまに会える場になっています^^^^


たとえば、
フキの茎の天ぷらも大変美味しいですが、
もっぱらウチで作るのは、
「フキと油揚げの煮もの」
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だし汁、さとう、しょうゆ、みりんを、
1カップ、大さじ2、大さじ2、大さじ2

大体こんな塩梅です。
いなり寿しの油揚げのときと同じ分量でつくってます。

ひとよんで「だし汁、さしみ、ワン、ツーツーツー」

めずらしく家族全員、フキ好きです^^

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