« ガタガタ車~三人家族~ | トップページ | うめぼし王子と うめぼし姫 »

2016年6月 7日 (火)

ビワジャム発パウンドケーキ

コロボックルくらぶで
ビワジャムに初めて出会いました。
そこで、
032
梅とは正反対に
いつになく豊作のビワを

033
洗って、


006
皮と種をとりのぞき、
そばから塩水に浸す(と色よく出来るとか、確かに浸けなかったときより色がきれいに仕上がった)
ビワの3分の1の砂糖と
くつくつ煮て、

仕上げにレモンの汁小さじ1をいれて、


006_2
①もっぱらヨーグルトびわジャム。

だけど
「どこにもないパウンドケーキ」(誠文堂新光社)に感化され、
038
②ビワジャム70gとチョコ50gのパウンドケーキ
(滅多に誉めない子供たちが「うん、いいね」の声)

005_2
③ビワジャム70gとチョコ50gと甘酒50gのパウンドケーキ
(バナナチョコにしたかったけど なくなっていたので あったものぜんぶ^^)
(まだ温かいうちに切ったので型崩れフニュンとしてる)

044
④甘酒と 桜の塩漬けのパウンドケーキ
(見かけはいまひとつだけど 塩気がおいしい)

やたらめったらパウンドケーキ。
おやつ代を浮かせる日々。

でも分量は、
どこにもないくらい控えめパウンドケーキ。

題して
【こっこ わんちゃん ふんわり はんぶん】

・こっこ→50g(生活クラブマーガリン、なければバター) 50g(砂糖類お好み)
・わんちゃん→1個(たまご)
・ふんわり→200g(薄力粉 ふくらし粉小さじ1)
・はんぶん→2分のカップ(ミルク類または水)

の順番にまぜて、
180度 20分焼いて150度 40分焼いて、
そしてそのまま冷まして、
冷蔵庫で冷やすと、さっくり崩れず売り物みたいに美味しく切れました^^

オプションで
季節のクルミとか梅ジャムとかサツマイモとかチョコとかチーズとかを
ダブルで、
各50gを目安に混ぜる。

« ガタガタ車~三人家族~ | トップページ | うめぼし王子と うめぼし姫 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/165505/63773041

この記事へのトラックバック一覧です: ビワジャム発パウンドケーキ:

« ガタガタ車~三人家族~ | トップページ | うめぼし王子と うめぼし姫 »