« 今日はペンキ塗り | トップページ | 秋まつり »

2016年10月23日 (日)

オニグルミいかがでしょ

001_3
クルミのはちみつキャラメリゼ

108
これはメープルシロップだったかな


003
クルミのごまめ


011
クルミとシナモンと番茶のパウンドケーキ

鬼胡桃は、毎年、裏年がなく
よく生ってくれますが、
種を洗ったり、
殻をわったり、
実(正確には仁かな)を出したりするのが手間でした。

けれどもクルミ歴が長くなり、
今年は、
まかりまちがって100~200個くらい?
一気に洗い割って実をタッパーに入れ冷蔵庫へ。

料理は面倒でそのままにしていましたが、
お腹が空いたある日、
魔がさして作ったハチミツ胡桃が
けっこう美味しかった!
ほんのひとつかみのクルミの実を乾煎りして、
ハチミツとかメープルシロップとか黒糖とかを
大さじ1~2ほど、ふつふつとフライパンで絡めるだけ。
とうとう残りわずかになってきたので、
最後は青菜とクルミの和え物にしたいところです。


クルミ割り器と 
付属品の耳かき棒(みたいな引っ掻き棒)
のおかげで
作業がスピーデイになってきたんですね、、

オニグルミは、
コロンと地面に転がった実から
自然に発芽する率も高く、
高木になってもOKなら、
非常食に最適!

硬いアイツと付き合うコツは、
くるみ割り器で一気に割って冷蔵保存、
ひとつかみづつ
気の向いたときに料理する.

いかがでしょ。


      

« 今日はペンキ塗り | トップページ | 秋まつり »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/165505/64385357

この記事へのトラックバック一覧です: オニグルミいかがでしょ:

« 今日はペンキ塗り | トップページ | 秋まつり »