オニグルミいかがでしょ

クルミのはちみつキャラメリゼ

これはメープルシロップだったかな

クルミのごまめ

クルミとシナモンと番茶のパウンドケーキ

鬼胡桃は、毎年、裏年がなく
よく生ってくれますが、
種を洗ったり、
殻をわったり、
実（正確には仁かな）を出したりするのが手間でした。

けれどもクルミ歴が長くなり、
今年は、
まかりまちがって100～200個くらい？
一気に洗い割って実をタッパーに入れ冷蔵庫へ。

料理は面倒でそのままにしていましたが、
お腹が空いたある日、
魔がさして作ったハチミツ胡桃が
けっこう美味しかった！
ほんのひとつかみのクルミの実を乾煎りして、
ハチミツとかメープルシロップとか黒糖とかを
大さじ１～２ほど、ふつふつとフライパンで絡めるだけ。
とうとう残りわずかになってきたので、
最後は青菜とクルミの和え物にしたいところです。

クルミ割り器と　
付属品の耳かき棒（みたいな引っ掻き棒）
のおかげで
作業がスピーデイになってきたんですね、、

オニグルミは、
コロンと地面に転がった実から
自然に発芽する率も高く、
高木になってもＯＫなら、
非常食に最適！

硬いアイツと付き合うコツは、
くるみ割り器で一気に割って冷蔵保存、
ひとつかみづつ
気の向いたときに料理する.

いかがでしょ。