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2017年2月10日 (金)

金柑の甘煮パン

ユズは 今年、裏年でひとつも生りませんでしたが、
キンカンは、 裏年がないんですね!

このところ年々、収量が増えています。
そこで、今年は初めての
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「金柑の甘煮」
去年はこれを 生のままハチミツの中へ投入して、
すぐに沈まず馴じまずひっくり返したりして楽しみましたが、
それと比べると一気に進歩しています。

黒ずんだ外皮をごしごし洗ったら
とっても綺麗になり、
収穫時期としては、
かなり遅くシワシワしていましたが、

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フツーに美味しいです^^

そのキンカン甘煮、
天然キャンデーのようで
私なんて気絶してしまうくらい美味しいのですが、

かたくて酸っぱい感じのしてきた
お庭の巨峰の自家製天然酵母パンに
入れてみたら、
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「金柑と チョコレートと クコの実パン」

チョコやクコの実なんかとも相性がよくて、

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「金柑と クコの実パン」の断面

~脾臓と心臓にすくすく漢方パン~

なんて呼んであげたくなります。

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「黒ゴマと さつまいもパン」

~腎臓と脾臓にじんわり漢方パン~

とかね。

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その上面

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「りんごと はちみつシナモンと 粉砂糖たっぷりパン」

~肺にすこやか漢方パン~

いっときますがテキトーです。


003_2
ピザソースの味がよければ、

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ピザも「おいしい」と食べてもらえるかもしれない。


娘がオーブントースターではなく
オーブンがなくてはダメということで
コンベクションオーブンを買い、、(中古です^^)
大きいサイズのものも焼けるようになりました。

最初は、そんな使わないだろうと思ったのに、
つかっています^^^^


 


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