« <ノビルの味噌あえ> | トップページ | 巨峰種の天然酵母パンのサンドウイッチ »

2017年4月 4日 (火)

<ツクシのさっと炒め>

001_2
 
子どもたちと 自然の森で落ち合いましたら、
ツクシを見つけて摘みだす子供たち。

そういえば今年はまだ食べていないな~、
いい子たちだな~、
と思って見ていたら、
せっかく摘んだツクシを
惜しげもなくくれました。
たんぽぽも混じっています^^


うれしくてうれしくて、
早速かえって

フライパンに油をひき、
さっとモヤシのように炒めて、
醤油をじゅっとたらして
できあがり!

野草を食べて滅多にないことですが、
娘が「うまいッ!」と言ってくれました。
初めての絶賛だったような気がします。
高校生になって味覚が少し変わったのかもしれません。

手抜きなので、
ハカマも付いたままのツクシもあり、
さらには1割ほど混じっている
タンポポの花茎が
ひっじょーに美味しい!


そしてもう一品、
卵とじスープに
ツクシをカラスノエンドウとともに浮かべて
夕ご飯の二品となりました。

【つくしは もやしのように】
       (料理法に迷ったら)

加熱してほんのり紅くなるところが
いじらしいツクシ料理です。


« <ノビルの味噌あえ> | トップページ | 巨峰種の天然酵母パンのサンドウイッチ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/165505/65107037

この記事へのトラックバック一覧です: <ツクシのさっと炒め>:

« <ノビルの味噌あえ> | トップページ | 巨峰種の天然酵母パンのサンドウイッチ »