＜フキとモヤシの酢の物＞

今春、はじめて大流行したフキとフキの葉。

モヤシと一緒に　まるごと茹でたら（1分前後）、
また大ヒットでした、
いえ、ホームランかも。
元々細身のうえに、ほんとに出始めのフキなので、
茎の筋さえ、むかず、塩ずりなんてもちろんせず、
葉っぱも　下ごしらえなし。

タンポポの花と茎も混じっています。
これも大人気。

【そのまんま　一緒にまるごと 茹でただけ】
　　　　　　　　　　　　（焼いてもいいし）

味付けは、生活クラブの
・すし酢と
・白だしを
さっとかけました。