巨峰種の天然酵母パンのサンドウイッチ

＜にんじんドレサンド＞
どうもようやく気付いたのですが、
自家製天然酵母パン、
今迄いろんなモノをいれて大冒険していたのですが、

プレーンまたはレーズンパンが
こよなく美味しい、というところに収まってきました。

レーズンパンなら生活クラブのマーガリンをたっぷりぬって。
プレーンならオープンサンド風に。

これは薄く切って
マーガリンとかマスタードをたっぷりぬって、
レタスとか水菜とかをはさんで
できたら自家製にんじんドレッシングをのせたものなら
目にも美味しい♪

＜マーマレード入りヨーグルト♪＞

これまたできれば自家製ヨーグルトなんかと一緒に
食卓に並べることができれば、
30年分の失敗も挫折も吹き飛んでしまいます。

あまりいろんなものを混ぜこまない方が、
全体が均等にふくらみました＾＾

基本は、以下のみ。

・元種　８０～１００ｇくらい（元種に国産全粒粉入り）
・国産強力粉　　２００ｇ
・水１１０ｇくらい
・砂糖　大さじ１
・塩　　小さじ１

焼いてマーガリンもいいですね～

ちょっと
余ってしまったものは、
小っちゃく切って、
トースターで焼いて、
クルトンサラダに！

しかし、
パンが美味しくて、
食べる頻度が高くなったせいだと思われます。
歯茎の調子が芳しくありません。

＜得るものも失うものも多く＞
　　　　　　　　　　（夢のかけつぎ天然酵母パン）

3～4日に一度は焼いています。