うかたま 2018 夏号

うかたま　（2018　vol.51　夏号）

今回は　96ページ　「庭にほしい木」

クワ、桑の木です。

この記事を読んで、
久しぶりに父からTELがあり、
お蚕さんを育てていたときの
思い出話をまたしてくれました。

「おとうさんの８つ年下の　もとこがね～

はいはい、しながら　かいこをたべただよ、

だから、もとこを　ざんしつに　入れるなー、

って、みんな言ってただよ

おかいこさんの部屋を　ざんしつって　いってたからね～」

（これは、今、同居中のお蚕さん兄弟姉妹）

（6/11繭をつくりはじめた1号くん）

「きれこみの　多い葉を　ねずみがえしって　言って

丸い葉は　ろそって　言ってたな～」

父は、地元熊本の人と話すときは、
完璧に解読不明の熊本弁だったけれども、
娘たちと話すときは、
文字化すると、
かなり標準語っぽい。

ベースケくんが原稿を書く前に
父にももちろん取材していますが、
何度聞いても楽しい＾＾

母からも反響がありました。
116ページの　「ぬけ漬け」を　作ったと。

「ふつうは、いりぬかって書いてあるけど、
これは　生ぬかって　書いてあったからね～」

と。
で、そういえば、冷蔵庫に
米ぬかアイピロウを作ったときの残りが
ちょうどあったのを思い出し、
そんなに簡単ならばと作ったら、

簡単だけではなく、
とっても美味しかった！
なんでだろ？
シンプルだからかな？

水と塩と　米ぬかだけ。

しかも容器がなかったので、
入っていたビニール袋を二重にして
そんままぬか床に。

こんなんでいいのかと思いましたが、

発酵途中のパンのようで、
香りもなかなかに良いし、
ちょっとわくわく・・・

さらに翌日には、
捨て漬けのつもりだった
キャベツの芯や外葉が
大根とともに
美味しく漬かっていました♪

実は、このページ、30分さがしても見つかりませんでしたが
目次をみて　ようやく発見。
母に感謝♡]

家も狭いし、地震がでいろんなもの倒れてたし、
これ以上、モノが増えるのは悪いと思っていましたが、、、

【これからも実家に送ってあげんといかんね】
（うかたま家族）

と思いました＾＾