見沼自然公園～春の野草の天ぷら～

本日は、NPO法人　エコ・エコさんと一緒に自然観察会です。

 

春の野草の

見沼田んぼレストランメニューを作ります。

この場所では初めての作成なので

どんな野草が見つかるか大変楽しみです。

さあ、出発！

おっとその前に

ちいさな男の子と女の子が大冒険に出かけて

薬草を見つけるお話しです。

道すがら、

草花あそびをしながら

たくさん歩いて歩いて、

 

メニュー完成。

どんな草があったかな？

薬草はなにかな？

メニューを見ながら食べたい草を

天ぷらにしていただきしょう。

 

タンポポ、スギナ、ヒメオドリコソウなどなど

おいしそ～

今回初めて、ヤブジラミとヤブニンジンを食べ比べてみました。

ヤブジラミは、はびこる野草のイメージを覆しクセがなく、

ヤブニンジンは、ヤブという雑多な命名に反して薬草的な風味を感じました。

 

今回、通常のおよそ３０種をかるく超え、

いわゆる「おいしい野草」も「食べられる草」も「毒草」も豊富なメニューです。

食べられる野草　４１種

毒草（使い方では薬になる）　5種

食べられるか不明な草（ハンカチノキ）　１種