ビワの実＜はれつ蒸しパン＞

ビワの実が3個あり、

実だけにして

直径20cmの　＜はれつ蒸しパン＞

初のビワの実蒸しパンでしたが、

美味しかった！

このでっかい　はれつ蒸しパンは、

・薄力粉400gで作ります。

・ベーキングパウダー小さじ4

・素精糖　大匙6～７

・水や牛乳　堅めもりもりの生地になる位

なぜか300gだと破裂しません。

以前は蒸し布を使っていましたが、

今はケーキ型にマーガリンを塗って、

生地を入れ、

蒸し器で20分くらいかな～。

上部が爆発して

竹串をさして生地がついてこなかったら出来上がり。

母伝来の我が家の定番おやつで、

これにたっぷり生活クラブのマーガリンをぬって

食べるのが美味しい。

サツマイモをサイコロ状に切って、

生地の上にパラパラ乗せるのが

いつものスタイルですが、

ビワもいいですね～

生地は、ぼそぼそとした素朴な味で、

市販の蒸しパンには　かえって出せない味です＾＾

<おまけ＞

ビワの実寒天も

 

いいですね～