春のお茶～ツバキ

梅が咲いて

アカガエルが卵をうんで

フキノトウが蕾を開いた頃、

待ちに待ったツバキが

ちらほらと蕾を紅くし膨らんで、




そのまだ蕾の二輪をそっといただいてきました。


一週間して蕾の縁が少し黒く枯れてきたので、


この初々しい春の気持ちが萎える前に


刻んで

葉は、葉っぱの香り、
花は、花粉の香り、
そして真ん中のガクは、

その中間の香り。


ツバキと番茶のブレンドです。

これは蕾約1個分。

花粉が卵の黄身のような鮮やかな黄色です。




この前まで飲んでいた枇杷の葉がきれて

番茶ストレート続きで

濃すぎて

あ～何かブレンドしたい！

と思いが募っていた矢先でしたので

その美味しい事といったらありません。

これは花びらと花粉部分のみが入っているのですが、

番茶を花びらのオブラートで包んだような

ビロード風な舌触りと味です。

ベルベットティ～て呼びたくなる、、

そういえば、

椿の花びらって深紅のベルベットみたいですもんね。

それこそ木へんに春で椿ですから

これこそ春のお茶かなあ♪