カラスノエンドウの味噌汁とチャーハン

庭のカラスノエンドウは

庭鳥オーチャンがすっかり食べ尽くして

どこにも見かけず、

どこに、

どこに、

いずこにおわすと探していたら

わりと身近なおじいさんちで発見！

カラスノエンドウは春先の新芽は柔らかく

クセがなく、

しかしすぐに筋張って固くなり、

そのうちアブラムシも大繁殖するので

とりあえずコップにさして、


今日は味噌汁、



翌日は焼きそばチャーハンの

もやしの代わり。

蔓のプチッとした歯ごたえが美味。

これぞ、そこらへんの草料理感満載なカラスノエンドウです。

※カラスノエンドウっていえば、豆科。
豆科っていえば栄養豊富。
干してお茶に。血行、胃腸。

ただし豆科種子の生食は毒性に注意。


＜おまけ＞

1週間ほど干して


お茶用に刻んで

番茶ブレンドで飲みますと

「カラスノエンドウっぽい～」

キヌサヤインゲンみたいな味でした。

マメ科の草っぽい、

草草した味ですね＾＾＾＾