赤紫蘇のぷちぷち醤油漬け

アカジソの

花穂がたち
ピンク紫の花が咲き

毎朝、
この花穂を触って確かめていましたが、
本日とうとう、

「いける！」



と醤油漬けになりました。

もう洗わずに
小瓶のなかに直接、
花穂を指でしごいて
入れてしまい、

（花穂の軸が固まらないと
指でしごけないしプチプチ感もない）
そのまま
お醤油をひたひたに注いで


その後の朝ごはんに
待ちきれず

いっただっきまーす

次の日は
コロッケの上に

その次の日は
マグロたたきの上に

たっぷりたっぷりの
プチプチの紫蘇の実と
紫蘇の香りの沁み込んだ醤油を
かけて

秋の味覚～辛味到来ッ！

ごちそうさま～ごちそうさま～～