海藻料理

佐渡の海藻類をいただいたのですが、

初めて見るもの多数すぎて

お料理上手ならまだしも

使いこなせない＾＾；



って思ってたのに、

これ「アラメ」だったのかな？

美味い、

美味すぎるんだけど・・・（ぅうう）

作り方
ゆらゆらのたっぷりの水に戻してあげて
う～～～んって伸び切ったら10分位かな、
ごま油でじゅ～って炒めて
そうだ赤唐辛子も1本いれて、
さいごに醤油をジュジュ。
そうそう鬼ぐるみも入れようっと♪

これも。

なんだろ、何とかコンブ？

全然わかんないけど美味しい（涙）


作り方
ゆらゆらのた～っぷりの水に戻してあげて
（旨味の出た水は汁物に）
あるいは（私は上手くできないけど）いきなり
四角くらいの幅に切って
酢と水でことこと柔らかくして、
酒や砂糖や醤油やみりんとかを鍋に適当にいれて
そうだ辛いシシトウガラシも2本いれちゃお♪
甘辛くしてコトコトくつくつ・・・


って、こんなんじゃ仕方ないから、

これは
海藻お料理本とかあって、
食材もお手頃セットになってたら
もうあるのかもしれないけど、
そのうち誰でも知ってる
「わにかずら」とか
なぜか女性に大受け
「あらめ」とかって、
猛烈なファンが各地に大量発生しそう、
わにかずらはまだ上手く使えてないですけどね。

日本にもまだまだ全然知らなくて
泣きたくなるくらい美味しい食材が
あって未知なる海の道よ、
海流が呼んでいる、、、


ごちそうさま～ごちそうさま～～