つばき油絞り

以前、アルコールランプの油絞りをしましたが、
家庭の蒸し器でも簡単にできるというので


9/18頃拾ったツバキの実の



種はずしをしていたら、

（100個位の実で　300個位の種かな）
（しかしこれは多すぎ、趣味の油絞りは、
くれぐれも33個くらいが懸命）



種にも縦割り横割りなど

いろんな形があって


かわいい



殻の割れ方までユニーク♪

どっかの家紋のデザインのよう



種の皮を
ギンナン割りのついたキッチンバサミで剥く


このキッチンバサミはガソリンスタンドで
以前いただいた優れもの

が無ければ

ラジオペンチで割る

しかしこれはなかなか大変、
一回、フライパンで乾煎りして割ると
割りやすくなる

きれい！

あまりに美味しそうで齧ってみたら
すごく苦かった

これは多すぎだけど33個くらいを
さらしに乗せて


（本当はこの時点で
ミキサーやすり鉢で砕くのを忘れる）

包んで




10分蒸す




今ごろ棒で押しつぶすと

蒸した後なので結構柔らかく



さらにすりこぎで潰し、


冷え切ってしまったので
また蒸し器で5分ほど蒸してから



いよいよ絞りに入ります



両端をお箸や棒でくるくるして

結局、手で絞っている＾＾；

今回、欲張って100個か300個か
まとめて蒸して絞って
うまく絞れず苦労する。
というのは詰め込み過ぎると
圧がかからないのですね～

なるほど他サイトの30個位というのは
こういうことかと納得する＾＾；；

とにかく

おめでと～おめでと～～おつかれさま～♬