ビワジャムづくり

雨で外仕事が出来ない、
なんかちょっとダルイ、
このままだと起きれなくなりそう

そこで昨夜、
仕入れたワザで
自分にきく。

ムネとヒタイに手を当てて
「今、なにをしたい？」
とたずねたところ、

「今なら、びわじゃむ出来るね」
とのお告げ。

今年は
作るつもりはなかったけれど、
よく考えてみれば、
家人も食べたがってたし、
大豊作だし、

しゃーない、
作り方忘れたけど、
つくるか～～～

「今なら作れるよ～」
と叫んで
小雨のなか
収穫してきてもらう^^

＜縁側ビワジャムづくり＞

トレー1杯分

うわ～大量、
むくの大変かも～


くるんと回すと　ぽろんととれる

　　　ややや、始めるとけっこう楽しい


お尻を上にして剥くと


はがれやすい



4回ほどで剥ける
　　　
　　　だんだん無我領域


このまま　
吸うようにしゃぶりついて
食べるのが一番おいし～

けれど、

穴に親指を


いれると、


ぱかっ

と二つに割れるので


端っこから
種を薄皮ごと
めくりあげれば

中身が　わりと綺麗に取れる

　　思ったほど面倒じゃない＾＾！


実は塩水につければ変色しませんが、

つけないと

こんな風に変色してしまう。

全部むきおわって
水を切って量ったら
正味1050ｇありました。
約1kg。


そこに　お好みのお砂糖を
ビワの3割。

これはグラニュー糖

まぶして


ちょっとなじんだら、

弱火でくつくつ30分ほど。

レモン1個分のしぼり汁も入れました。
大匙５～６位あった。

もう少し細かいジャムにしたかったけれど、
枇杷って煮崩れしないので
つぶしてもさしても、

桃の缶詰みたいに　出来上がる♪

雑に作っても上品な仕上がり

これはこれで美味しそ～

ヨーグルト枇杷もいいけど、
桑ジャムの水割りジュースが
最高に美味しかったので
暑い日に
氷たっぷり水割りビワジュースにしようかな♪

枇杷ジャム入り　牛乳バナナ


いただきま～す、いただきま～～～す♡

<おまけ＞

翌日、熟したビワを

ムクドリがこぞって食べに来る＾＾

10羽ほど木の中でお食事中。
残りは電線カフェで
並んで順番待ち