桑の実ジャム～みんなの地球天国

久しぶりに桑の実ジャムづくり

綾瀬川にて

手を伸ばし

ゆび真っ赤

ありがと～ありがと～

綾瀬川の綾瀬の森は
みんなの地球天国。
子どもたちと一緒につくった土の道は
今や知る人ぞ知る癒しロード♡

緑の軸をハサミで切り、
実を洗う。

グラニュー糖を混ぜて
マゼマゼしただけでもう
白く光る糸がキラキラ伸びる。

「このまま発酵してお酒になりそうだね～」


火入れ

弱火で１５分くらいだったかなあ
汁が出てきたので止める。
レモンを絞って完成。




クワの実　　　700g
グラニュー糖　140g
レモン　　　　1個

いつもは
実の3分の1量の糖分を入れていますが
今回、お砂糖が足りなくて
実の5分の１量でした。

が、

実はほぼ真っ黒に完熟しているせいか、
5分の１でも　たっぷり甘いジャムでした。


おめでと～おめでと～～

ビンに入れて

今夜から毎食後のデザートに♪

ヨーグルトとミルクに
季節の果物をうかべるのが
このところの流行り


暑い日は

桑の実炭酸ジュース

でも一番大好きななのは

桑の実水割りジュース♡
（去年コロボックルに来たパパさんに教わる）

ごちそうさま～ごちそうさま～～