赤紫蘇ジュース& アイス枇杷ジャム

畑には

野菜よりも

アカジソがいっぱい

やっぱり作ろう

赤紫蘇ジュース

たくさんあるので
葉の裏も表も赤い
先端部分のみ使おう！

・水　　　　1800㏄
・赤ジソ　　300g（葉のみ）
・てんさい糖200g
・りんご酢　150㏄

どこかのレシピ通りに作る＾＾
沸騰した水に紫蘇をいれて
中火15分。
こした液に砂糖を溶かし、
りんご酢を入れただけ。


作るまでは面倒なのに

この爽やかな酸味と美味しさに
すべての苦労が報われる

薄めずストレートに
氷を浮かべて
段々ちょうど良くなってくる
味のグラデーションを楽しむ♪

＜おまけ＞

「赤紫蘇ジュース&　アイス枇杷ジャム」

右は　凍らせた枇杷ジャム入り
　　　　　　ミルクバナナヨーグルト


旬のときは
アップアップしてしまう枇杷の実も
ジャムにして凍らせておくと
後々の地獄の猛暑酷暑をすくう
何物にも代えがたきデザートとなる♪

シソさん枇杷さん、
　　邪見にしてゴメン
　 　 めっちゃ救われてるよ～♡


＜おまけ＞

「赤紫蘇ソルティードッグ」
　　ブルーベリ入り

・氷いっぱい
・ウオッカ20㏄くらい
・赤紫蘇シロップ100㏄くらい
・お塩

・あれば　ブルーベリー　5～6個