菌ちゃん畝の初トマト&手作りトマトソース

今年の気候か、

それとも

菌ちゃん畝の効果か、

まったく肥料をあげていないというのに、
30年の家庭菜園歴のなかで
最も豊作となったトマト。


ピーク時は、
ひとつ100円以内の苗なのに。
どれだけ大きく
どれだけ美しく、、、


ただ徐々に

傷が増えて
しかも
一挙に次々と採れるので
捨てるにはもったいないし
誰かにあげることもできないし、
どうしたものかと


日々、トマトが重くのしかかり、、、



生まれて初めてかもしれない
手づくりトマトソースに挑戦！

料理好きならいざ知らず、
心のハードルは闇の如し

熱湯10秒ほど後、水風呂ひんやり

湯向き

もうこのまま終わりたいくらい美味しい
けれど堪えて次へ進む

刻む
ここで傷んだ部分を取り除けた♪

この前、収穫した赤玉ねぎも登場♪
オリーブオイルとつぶしニンニクで炒める
香りがたって飴色になったら

刻んだトマト投入

ザザザザー

せっかくなので庭先ゲッケイジュを1枚ほど。

10分位だっけ、トロトロトロ


冷めたら保存袋へ。
割り箸ではさむ裏技＾＾

冷んやりペンネ

国産小麦のスパゲッティと庭トマトソース♡

麺といっしょに
庭ピーマン
庭ニンジン
庭赤タマネギも茹でて

腐る寸前だったハムをオリーブオイルで炒め
凍ったトマトソースを入れて塩コショウ。
麺にかけて


いただきま～～～す♡

「うまいッ」


何が良かったって、
レシピに分量が書いてなかったので
2回目作ったとき、
なんと
雰囲気だけで作れたこと!!!

もう来年は
作り方どころか、
作ったことさえ忘れてますけどね＾＾；