里山カフェ～茶剤コレクト

ずっとずっと掃除する日々、

棚から発見

「2017保存　ニッケイスティック」

8年前保存、
怪しすぎる＾＾；


しかし、
袋をのぞくと

いい香り～～～～♡

さすが肉桂（ニッケイ）の根皮！


さっそく「里山ふくろうカフェ」

の茶剤に仲間入り♪


・ニッケイ
・ヨモギ
・ジャゼツソウ（蛇舌草）
・ドクダミ

選りすぐりの逸品たちを
ぜ～～～んぶ欲張りブレンド




やっぱりベースは大好き過ぎの
「わたらい番茶」（生活クラブ生協より）



急須とお湯呑は、
旧おじいさんちの古家から発掘した古品^^

ニッケイの根皮1本を
ポキッと投入、
すぁわやかなニッキの香り♪


おお～～～～

芳香性健胃薬、
冷え性、発汗解熱、
鎮静リラックスなどなど

確かに
そんな香りと味がするぅ
ヨモギに似る強烈な個性、
そのせいか効能も似てるぅ‼

ありがとう～ありがとう～
ごちそうさま～ごちそうさま～

箱トイレの蓋

右ひざが痛くなった時、
和式レトロトイレを
お座り型にリフォームしてくれたのですが、

なんと

なんと



フタを作ってくれたあ～～～～！


ああ、なんて可愛い「おかもち」♡

いえ「おかもちトイレ」♪


遠景（笑）

なんかお行儀が良い＾＾


フタはどういう構造かな？

こっちは裏側



持ち手



おお～～

2枚の間柱を
ビスが斜めに
ぶち抜いておるッ
なんと勇ましいつくり


ちなみにこれは昔の和式のフタ

白樺の枝の取っ手がお気に入りだった。。。
ありがとう～ありがとう～



更に感激、翌日気づく・・・

開けた際には
立ち上がり用の手すりに
ピッタリ収まる‼


さらにさらに進化、
ヒャッキンの便座カバーが
つけられた！！

「サイズが合わないけど、
ほら、金隠しみたいでしょ～ちょうど♪」

「あ～いいね、
でもそれ、切ったらいいんじゃない？」

ん？ん？ん？

そうか～
中のプラスチックの輪っかを切ったら、
ちっさい便座のサイズに
合わせられる構造だったのか、、、（汗）


※カバーは裏色が気に入り、
　わざと
　裏返しにつけている。


全景

ところが、
さらにさらにさらに奇跡、
もう二度と治りそうになかった右ひざが
治ってしまった。。。

もう必要ない箱便器のようだが、
おそらく
この箱便器のおかげで治った、

のかもしれない。


ありがとう～ありがとう～♡

ふきのとう味噌～三種味くらべ♪

ご近所の方が家の建て替えをされる際、
庭のフキを株ごとくださった。
その方の庭のフキは
立て替えで消えてしまったが、
我が家で命をつなぎ、
また株分けしてお返ししたら、
大層喜んでくださった。


そのフキを今春
はじめていただく♪

まんまるで大きくて


まるで

田島征三さんの「ふきまんぶく」♪



中は　
つぼみが詰まって大きな木みたい＾＾


我が家の味噌と生協味噌をミックスして


酒とみりんを各大匙2杯ほどいれて
生のフキを刻んで

混ぜたものは、
そこはかとなくフレッシュ。
フキの香りと風味が
春いっぱいでたまらない。

これぞ春にがみ♡


こちらは
フキノトウを茹でて刻んで炒めて
味噌類を混ぜて全体に火を通したもの。
風味やフレッシュ感は欠けるが、
7日も過ぎると、
火を通したものは
馴染んで落ち着いた安定感のある旨味が光る。


たくさんあったので
フキ味噌三種をつくって味くらべ

左から　生フキノトウ味噌
中央は　茹でフキノトウ味噌
右は　　茹でフキノトウ油炒め味噌

好みは断然
生フキノトウ。
少量接種で天然毒（アク）が気にならないなら、
やっぱりこれが一番！
ご飯や汁物に最高♪

たくさんあって
ゆっくり安心いただきたいなら
油炒めがおすすめ！
油で炒めるなら茹でずとも良いとあったが、
今回は茹でて炒めた。

真ん中の
茹でて刻んで混ぜただけのフキ味噌は、
なぜか苦味が強かった。
茹でることで風味がとび
苦味だけが残ったのだろうか？

ごちそうさま～ごちそうさま～
ありがとう～ありがとう～

＜おまけ＞

朴葉を拾って洗って
油をちょいとぬって
フキ味噌を乗っけて


冬のストーブで焼いて
もちろんトースターでもいい、

ジュジュッとあつあつ♨

余ったら
おやつのおにぎりに塗ろう♪

里山ふくろうカフェ～竹炭づくり

畑では「小さな畑のおうち園」19年、
森では「小さな森のおうち園」3年、

2025年からは
幸か不幸か最高最善、
舞台は山へと移りまして、

山ぎわ「里山ふくろうカフェ」スタート。
開カフェは不定期
マスター次第^^；

天国のおじいさんへ
可愛い可愛いお花をいただきました♡

ありがと～ありがと～～～～

これより山里の
「おじいさんち」は「ちいさいおうち」
と名前を改めました♪

<竹炭づくり＞

ドラム缶で作ってみよう！

とーちゃん主導の会ながら
サポーターも大活躍＾＾

火の仕事の基本は、枯れ草木の掃除から。

燃え移り延焼を防ぎます。

「燃えるもんがなけりゃ火は燃えない」
　　　　　　　　（おじいさんの教え）



竹山の手入れ間伐材が原料！

運んで切って



燃やすだけ

～なんてシンプル♪

全体風景

ゴゴゴゴゴ

火が落ちてきた・・・

「このへんで水かけっか」
ドラム缶に風穴が開いていて
フタしても酸欠消火できないので
水で強制終了とする。


シャワシャワシャワ～～～～～

天地を返してシャワシャワ～～～～

内側は
より赤く美しい炎を秘めているので
しっかり消しにかかる。



多孔質の竹炭は、

畑に入れて微生物の棲み家にしたりの
土壌改良剤。
お米と一緒に炊けば、
お米がほっこり旨くなる。

できあがり


実験持ち帰り用

紙製の米袋に入れてみる。
数時間たっても
燃え上がらないので推定大丈夫。
たぶん無事に帰れるはず＾＾

＜おまけ＞

オブジェのように飾られる虫とりグッズ（笑）

人間の燃料おやつ

山のだいこん

長野の山育ち野生鹿肉
　　　　　～滋養強壮に最高の味～


細い水辺の山菜は

セリ♡



差し入れ具材たっぷり♪


山の食堂はゴザ

ゴザの横にはサポーターが用意した活花

「いただきま～～～す♪」


　うまい、うますぎる～～～～涙



枯れ竹の中に卵発見～ヤモリ

ナガコガネグモ卵のう発見！！！

よくよく見たら、
軒下の天井にも卵のう
ハラビロカマキリ

お土産に春の野草つみ～ハコベ

我が家は青汁ジュースになりました＾＾

みんなを見送る夕陽

うれしいのかお日さまも七色綾模様♡


それを眺めるお花ちゃんたち

♪ルンルンルン♪

甘栗きんとん～はちみつ漬け５種のレーズン入り

去年の秋に収穫したサツマイモが
寒さでブヨブヨになる時期、、、


泣泣泣「くさる～～」

しかし、
そうそう
芋ばっかり食えるもんじゃなし、

涙涙涙「ムリ～～」

そうだ、

栗きんとんにして
冷凍保存にしょう！

今年は
たまたま食べきれず、
冷凍にして食べたら
すこぶる美味しかったし＾＾＾＾

カチカチに固まらないので
出して切ってすぐ食べられる！
まるでヒンヤリ栗羊羹、
いえ、
栗羊羹をはるかに上回る
やさしいほっこり味♡


ところが
栗の甘煮のビン詰めの
甘い汁が夫の体には合わんらしい、、
（自己オーリング結果）

ので、
急きょ家にあった
甘栗で代用！

フルーツミックスレーズンも入れちゃえ～
増量増量。

はちみつ漬けにしたら

馴染んで
きっと柔甘になるだろう♪

寒さで瀕死のサツマイモをふかして

皮をむき、

甘栗＆レーズン類をいれて


混ぜ込んだッ！

裏ごしはせず
繊維感を楽しむ♪



ラップで小分けにして冷凍。

栗のビン詰めもいいけど、
はちみつ漬け甘栗レーズンは
尚おなかにやさしげ



ひんやり柔らかい甘みに

ぺろりと食べてしまう♡♡♡


ごちそうさま～ごちそうさま～

サツマちゃん、
　　　ありがとう

＜おまけ＞

パイ生地に入れて焼いたら
　　　スイートポテトパイ♡


芋むしパンも　手軽に作れた^^

ハコベ青汁ジュース

寒いながら
立春がすぎると、
陽だまりの野の草花が
あちこちでそよそよ春の扉をたたきます。

セリに
フキノトウ
ハコベに
カラシナ・・・

野菜畑にコマツナと一緒に生えていた
ハコベは、

ハコベ青汁ジュースにしよう♪

・コマツナ　ひとつかみ
・りんご　　ひとかけ
・バナナ　　半分～1本
・みかん　　半分
・水　　　　コップ３杯くらい

ミキサーで回すと

ゴゴゴゴゴゴ・・・・

ほんの一瞬で

できあがり♡
　　　トッピング人参のすりおろし

※ハコベの代わりに
　セリ、カラシナ、ダイコン葉、
　どんな葉っぱも間違いなく美味しい♡

冬は寒そうで
飲まなかったけれど、
おっとどっこい、

あったかコタツで
あつあつ鍋といっしょに
グググイッと飲む青汁ジュースは、
泡あわたっぷりのど越し爽やか
ほぼビール！！！


後味もさっぱり
胃もつかれず
ビールより健康的で
なぜ今の今まで
青汁ビールを飲まなかったのか、
謎。。。

ありがとう～ありがとう～～～
　青汁ビールちゃんありがとう♡

＜おまけ＞

コマツナ畑

🐓ぴーちゃん　おーちゃん除けで
ネットがかけてある。
すべての青菜は
二羽の🐓が食べ尽くしてしまうので
300坪弱の畑なのに
野菜野草はもちろん毒草さえ壊滅＾＾；


ネットの中は
　　野菜とホトケノザやハコベのオアシス