筍ファンファーレ

ぴこ


ぴこぴこ

ぴーーーんッ

花水木が咲き始めました。

ピンクのハナミズキの向こうでは
紫色のフジの花も満開！！！

花水木に藤の花と来ちゃぁ
筍ほりに行かずばなるまい♪

にょきッ

地面から顔を出した筍は
光合成してエグミが出るというものの
もったいない、
もったいない、
大体こんだけ伸びてくれなきゃ
気付きませんからね＾＾；

でも、
あるかな、
あるかな、
ちっちゃいのはあるかな？
父のように足の裏で探してみますが
う～ん、
ないな～～～

あった～～～～！
ちょっと顔は出してるけど、
じゅうぶん小っちゃい後姿。

正面顔

ちりちりイケメンカールさん～

「こんにちは　たべていい？」
（お手柔らかに）
「まかされたっ♪」


頭頂部

色も形も独特お洒落、、

その伸びる先に
筍さんが見ていた景色は・・・
うわお～～～

夫婦大ケヤキの新緑ドーム

筍赤ちゃん、いただきますよぉ


ふるふるふるふる・・・・

さらさらさらさら・・・・
ぱらぱらぱらぱら・・・・
ふぁふぁふぁふぁ～～～～～ん


親竹さんたちも竹秋か
黄葉を突然一気に舞い散らせて
筍ファンファーレ♪


ありがと～ありがと～～～～

いただきま～～～～～す

「筍の煮物～若竹煮風」

生わかめがなかったので、
乾燥わかめで代用。
エグミも吹っ飛ぶくらい
めっちゃおいしかった～

＜おまけ＞

ほりほり

ぐつぐつ

大皿で落とし蓋＾＾；

ゆであがり

むきむき

今回初めて試しに冷凍庫へ入れてみる

冷蔵保存や
瓶詰保存は出てたけど、
冷凍保存は出来るのかなぁ、
はじめてやってみる^^
独特の歯ごたえを
数か月いつでもたっぷり味わいたいッ
という願望の目論見。

＜もひとつおまけ＞

「たけのこごはん」に

「たけのこの土佐煮」に

「たけのこ茶わん蒸し」
　ブンちゃんの作った器に
　ブンちゃんの獲った猪肉と
　お山のシイタケと筍入り♡

命をありがとうございます（合掌）


<さらにおまけ＞

チャアミガサダケ？！

「わたしたちも
　　筍ファンファーレ
　　　だいすきなのよ～♪」

ビワ風呂＆ ビワ葉アイロン

ソメイヨシノが満開を誇り散る頃、

クルミや
クワや
トチノキなど
落葉樹の新芽も次々と初々しく芽吹き、
曇りきった目玉が洗われるようですが、

忘れてならないのは、
ふと目を横にずらして気づく
常緑樹の芽吹きッ！

ビワの若葉

マツや
スダジイや
クスノキなどなど
老木の風格の常緑樹たちも
若々しく蘇る時期

まだ若い葉は

フニャフニャふわふわ

子羊の耳のよう♡


ジョキジョキジョキ

花も新芽も古葉も
剪定ついでにいただいて

お茶はもちろん「ビワ風呂」

お風呂にもいれます♪
新しい白い袋は
ほんのりピンク色になります＾＾

薬効成分はさることながら
お湯のかたいのが苦手なら
ちょっと葉っぱやお花が入ると
柔らかくなっていいですね。


立派な大きな葉っぱは、


「ビワ葉アイロン♪」

患部にツルツル側を当てて、
タオルを乗せて
アイロンをかけると

キモチい～～～～♡

こんにゃく湿布は
ちょっと手間なイメージだけど、
これはお手軽、
寝たままお風呂に入れる感じッ


不調のベースケさんは、
快医学のれんげそう庵へ行ってから
いろんな手当を実践中＾＾！

ありがとう～ありがとう～～～

<おまけ＞

使用後のビワ葉

1枚の葉で
あちこちアイロンがけして
最後はパリパリになる。

※「琵琶の葉療法」
　火にあぶる等して
　柔らかくしたビワの生葉を
　神経痛、リューマチ、胃腸病、ぜんそく
　腰痛など　
　腎臓、肝臓、患部に当てる民間療法。

蓬いろいろ「よもぎ茶」「よもぎ団子」「よもぎ飯」「よもぎ味噌」

ソメイヨシノが咲きだす頃に現れる
我が家の三大スターといえば・・・

ツクシ
サンショウ
ヨモギ大明神

本日はヨモギ摘み


カゴいっぱい×5杯を摘んで


洗って縁側に干して「よもぎ茶」用



ひとつかみ程は茹でて
（出来るだけ細かく刻むのが最重要ポイント）

すり潰して


白玉粉やだんご粉や上新粉、

お好みの粉に混ぜて



手のひらでクルクルクル

（これは白玉粉）



沸騰した湯に1～2分ほどで茹で上がり♪
白玉粉はぷるん味



これは　だんご粉

沸騰した湯に2～3分で茹で上がり
団子粉はねっちり味





こちらは上新粉



蒸し器で10分ほどで蒸し上がり♪


袋の裏に書いてあるレシピは
蒸した後に搗くのですが、
搗かなくても美味しい♡
その
ぼそっと味がたまらなく大好き♪


どちらにしろ「きな粉ハチミツ」で

いただきま～～～～～す（感涙）


本当に美味しくて美味しくて
毎日どこぞでヨモギを摘んで食べたいッ！


「よもぎ飯」

もちろんご飯にのっけても良し。
お塩やゴマと一緒に召し上がれ。


お味噌とあえれば

「よもぎ味噌」

サンショウ味噌に比べれば、
パンチは弱いけれど、
冷え性に腰痛、貧血、止血、解熱解毒、
体を温めてくれる血の道の達人、
なんたってヨモギ大明神（合掌）


＜おまけ＞

野草の生える土手

蓬を抱く土の道なり綾瀬川

ごちそうさま～ごちそうさま～～～

サンショウの「木の芽しらすご飯」と「あっさり木の芽味噌」

これは朝倉サンショウ。

トゲ無しタイプ。

低木で半日陰好きなので
ぜひ山菜食いしん坊の庭木に欲しい
山の落葉雑木ミカン科サンショウ属。
アゲハも必ず卵を産みに来てくれます＾＾；

ソメイヨシノが散り始める頃、

「もう食べてもいいよ～～～」

と新芽がぐんぐん伸びて
若葉色になるので

毎年、サンショウの木の芽（若葉）で
飴のような佃煮をつくりますが、

今年は趣向を変えて

ちょいと収穫して
ちょいと刻んで

初の「木の芽しらすご飯♪」

出回っているレシピは火を通しますが、
やっぱり生はストレートフレッシュ、
抜群の辛味が
「おお、サンショオ～ル～～」
とっても美味しい♪

※サンショオール
　食欲増進、胃腸促進、抗菌殺菌作用

味をしめて

お味噌を混ぜて

すり潰さずに刻んだだけの
　　「あっさり木の芽味噌♡」

ちょうどフキ味噌がなくなって
寂しく思っていた頃に
サンショウが伸び出すのですね、、

感謝感激

ありがと～ありがと～～～～

朝ごはんはこれだけで超ご満悦＾＾！


<おまけ＞
後日、すり潰す「木の芽味噌」をつくった。

サンショウの若葉2g
　
柔らか～くて少量なのであっという間に
すり潰せる。そこへ

白味噌じゃないけど味噌5gいれて

すり鉢の中でスリスリ・・・

みりん　大さじ２
酒　　　大さじ２

を火にかけてアルコールをとばし混ぜた。


これは、とろ～りまろやかで
　焼き筍とかには、確かに合うはずッ
しかし、あったかご飯には
「あっさり木の芽味噌」の方が断然合う♡

蜂球ミツバチお引越し

5年ぶり位でしょうか、
蜂球ニュース♪

めっきり見なくなりましたが、

「ミツバチの分封集団が居ますッ！」

とエコエコさんから御連絡をいただき、

早速もらいに行きました♪

不調のベースケさんですが、

もうめっちゃ嬉しそう～(笑)


「大きい蜂球だなー！」

※蜂球（ほうきゅう）
　ハチが集まった球状の状態。
　分封（巣別れ）や防衛行動の際に見られる。


持ってきた段ボール箱に

パカッとひっくり返して、

軽トラックに乗せて、



我が家へお引越し。

空き巣の中へ


さあ、入りますよ～～


うんしょ、


さささっ


トントントン


この枝に女王蜂がとまっていたのですね。

働きバチは自然に
女王蜂の周りに集まってくるので
女王蜂がこの巣箱に居る限り、
お引越しは成立。

となる仕組み♪

ふるふる
ふるふる

枝をふるふるして
女王様に降りていただき、

巣板を入れて

どんどん入れて

みんな、フタするよ～

どいて、どいて～～～


おめでとう～おめでとう～～

ぶじ屋根も乗りました。

本日は小雨まじりの一日でしたが、

翌々日は快晴、

蜂さんも　とーっても元気。

ブンブンブン
ブンブンブン


新しいおうち、
気にってくれるといいなぁ

ハチミツ作ってちょうだいね♡♡♡

　
「ここ2～3年は、
　　ニホンミツバチをわりと目にするよ」

「なんで？　農薬に強いってこと？」

「うーん、そうじゃなくて、
　セイヨウはわりと栽培種を好んで
　ニホンは野の花を好む印象なんだよね、
　農薬に強いというよりも
　蜜源の違いが関係しているのかなあ・・・」
　　　　　　　（ベースケ考察）
　

※セイヨウミツバチ激減
　神経系を狂わす
　農薬ネオニコチノイド系の影響で
　激減したといわれるセイヨウミツバチ。
　
　品種改良セイヨウミツバチは単花蜜の習性。
　元々野生のニホンミツバチは百花蜜の習性で、
　近場の草花から集めてくるらしいので、
　農薬に限らず、いろんな面で
　サバイバルに対応が効きやすいのかもね＾＾！

野生カラシナ

今春～大注目のメジャー野草は、

カラシナ（辛子菜）　アブラナ科アブラナ属

※日本への伝来は弥生時代、とか。
　さまざまな栽培種が生まれ、
　葉はサラダや漬物、
　種子はからし粉や油の原料。


近くの空き地で逞しく野生化していて、

栽培物とはまた違う
異世界の生命力を放っていますッ！

それを毎朝、
ウオーキングで摘んできてくれるので
畑のコマツナ以上に食べている＾＾

2月中旬は小さな株だったものが、
3月中旬にはグングン伸びて蕾になり、
4月にもなれば背丈を超える菜の花盛り。


本日は一日、
菜種梅雨に打たれています。



小さな株の青菜の頃は、
若々しい葉っぱを
🐓にもあげて、
人間は青汁ジュースにしていましたが、

花蕾ともなれば
たおやかで美しく
茹でずにおれません。

茹でたては
そのままいただいても美味しく
太い茎のあたりは山菜のような歯ごたえ。

今年は、
素焼きナッツと苺を添えるのにドハマりし、

だし醤油などでいただく。。。

「菜っ葉とナッツを
　口の中で混ぜて食べると旨いんだよね～」

「ほんとだ～‼」

ごちそうさま～ごちそうさま～～～～♡

<おまけ＞
　ちなみに小さな株は
　水に浸けておけば
　根はなくても
　ずーーーーーっと長持ちして
　蕾もつけて花も咲いてくれる♪

そのうち種もつくかな⁉