野生カラシナ

今春～大注目のメジャー野草は、

カラシナ（辛子菜）　アブラナ科アブラナ属

※日本への伝来は弥生時代、とか。
　さまざまな栽培種が生まれ、
　葉はサラダや漬物、
　種子はからし粉や油の原料。


近くの空き地で逞しく野生化していて、

栽培物とはまた違う
異世界の生命力を放っていますッ！

それを毎朝、
ウオーキングで摘んできてくれるので
畑のコマツナ以上に食べている＾＾

2月中旬は小さな株だったものが、
3月中旬にはグングン伸びて蕾になり、
4月にもなれば背丈を超える菜の花盛り。


本日は一日、
菜種梅雨に打たれています。



小さな株の青菜の頃は、
若々しい葉っぱを
🐓にもあげて、
人間は青汁ジュースにしていましたが、

花蕾ともなれば
たおやかで美しく
茹でずにおれません。

茹でたては
そのままいただいても美味しく
太い茎のあたりは山菜のような歯ごたえ。

今年は、
素焼きナッツと苺を添えるのにドハマりし、

だし醤油などでいただく。。。

「菜っ葉とナッツを
　口の中で混ぜて食べると旨いんだよね～」

「ほんとだ～‼」

ごちそうさま～ごちそうさま～～～～♡

<おまけ＞
　ちなみに小さな株は
　水に浸けておけば
　根はなくても
　ずーーーーーっと長持ちして
　蕾もつけて花も咲いてくれる♪

そのうち種もつくかな⁉