蓬いろいろ「よもぎ茶」「よもぎ団子」「よもぎ飯」「よもぎ味噌」

ソメイヨシノが咲きだす頃に現れる
我が家の三大スターといえば・・・

ツクシ
サンショウ
ヨモギ大明神

本日はヨモギ摘み


カゴいっぱい×5杯を摘んで


洗って縁側に干して「よもぎ茶」用



ひとつかみ程は茹でて
（出来るだけ細かく刻むのが最重要ポイント）

すり潰して


白玉粉やだんご粉や上新粉、

お好みの粉に混ぜて



手のひらでクルクルクル

（これは白玉粉）



沸騰した湯に1～2分ほどで茹で上がり♪
白玉粉はぷるん味



これは　だんご粉

沸騰した湯に2～3分で茹で上がり
団子粉はねっちり味





こちらは上新粉



蒸し器で10分ほどで蒸し上がり♪


袋の裏に書いてあるレシピは
蒸した後に搗くのですが、
搗かなくても美味しい♡
その
ぼそっと味がたまらなく大好き♪


どちらにしろ「きな粉ハチミツ」で

いただきま～～～～～す（感涙）


本当に美味しくて美味しくて
毎日どこぞでヨモギを摘んで食べたいッ！


「よもぎ飯」

もちろんご飯にのっけても良し。
お塩やゴマと一緒に召し上がれ。


お味噌とあえれば

「よもぎ味噌」

サンショウ味噌に比べれば、
パンチは弱いけれど、
冷え性に腰痛、貧血、止血、解熱解毒、
体を温めてくれる血の道の達人、
なんたってヨモギ大明神（合掌）


＜おまけ＞

野草の生える土手

蓬を抱く土の道なり綾瀬川

ごちそうさま～ごちそうさま～～～