大流行～トースター料理

今年は、
トースター料理が大流行り。

ただ焼くだけなのに、
素材の味がそのまま堪能できるため、
さまざまな食材への


飽くなき探求が続き、
ほぼ丸1年、
昼も夜もトースター料理でした。。。

はじまりは、
息子のジビエ肉。

「どうやって　食べる？」

「そうだね、
　薄切りにして
　ニンニク醤油や塩胡椒に
　玉ねぎや　ネギなんか乗せて
　食べてみよう」

「いいね、いいね～～～」


薄切り肉ははやい。

トースターで10分ほどで
咬めば噛むほど滋味深い
贅沢で素朴なジビエ料理となる。

それで味をしめたのを発端に、


行きつけのスーパーの魚屋のタイムセールで
「メビカリ」に出合う。

ハンコで押したように
「唐揚げにしたら美味しいよ～」
と言われるけれど、
試しに
これも塩ふって
トースター塩焼きにしてみたら、、、、

素揚げや唐揚げより
断然おいしかった！！！

「なんだ～～～知らなかった、
　塩焼きでもいいんだね～、
　というより、
　本来の味がわかるし、
　こっちの方がおいし～♡」

となり、　

サンマや　シシャモはもちろん、


夏野菜もモリモリ食べられるし、
（ジャガイモは蒸して冷蔵保存しておく。
　薄切りにするとカリカリ焼けて美味しい～）


魚は大体20分ほどで焼けちゃうから、
疲れた日も悩まず、
ストレスゼロで御馳走満福♪


「鯛のお頭のアラ」は絶品

夕方の半額セールに合わせていけば、
どれを買おうか悩まずに
キラリと光る魚眼アイコンタクトで
あなたに決定。
あれもこれも迷ったならば、
5～6種類買って冷凍してしまおう。

ということで、
すっかり、
半額王子となりましたッ



マグロ断面

あんまり買わない魚種や形態にも
手を出すようになる。

ウマヅラハギとか
カスベとか


鱈のオリーブオイルと塩胡椒焼きも定番♪


脂がのったカマスも素敵


やっぱりイワシは一番！

この年になり
ようやくメザシにも目覚める。


「野菜たっぷりカレイの煮つけ」

お腹を下にして置くと、
左ヒラメに右カレイなので、
一般的な盛り付けと逆。

寒くなってきて
ようやく煮つけも食べたくなりました＾＾


『いつも心と体を癒してくれてありがとう
　たべものさんたち、ありがとう。
　みんなみんなありがとう。
　いのちをいただきます（合掌）』


ごちそうさま～ごちそうさま～～～