おはなし黒板17「じゃがいもの うえつけ」

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はるの　はなが　さいて、

すばこの　みつばちが

ぶーんと　とびだしました。

こびとたちは　

にんげんの　じゃがいもを

ちょっと　もらいます。

おおきな　あなをほって

おいもを　はんぶんに　きって

はいを　つけて

よいしょ　よいしょと　はこびます。

にわとりの　こっこも　おうえんです。

「ここほれ　こっこ、あなほれ　こっこ」

つちの　なかでは、

みみずや　かぶとむしの　ようちゅうも

おちばを　たべて　つちづくりです。

おいもが　できたら　なにつくろう。

「かれーが　いいよ」

「こふきいもも　おいしいよ」

もりの　いきものたちと

じゃがいもぱーてぃです。

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＜おはなし前記＞

お話はまだ＾＾

おたのしみに～♪

　　（絵べーこ、お話べーすけ）


＜おはなし後記＞

日曜日の朝、
カリカリカリカリ・・・・

「できたーッ　読んで！」

なになに？
仕事してたのかと思ったよ。
お話し書いてくれてたのぉ
ありがとう～～～～♪

「小人にとっては
　大きな穴なんだろうなーっ
　て思って書いた」

ほんとだ、
今、ちょうど植え付けやってるけど、
あれが大きい穴だなんて
思いもしなかったな。
笑笑笑


～無限の可能性を秘めた
　　　　　地球のこどもたちへ～

ありがとう、ありがとう、ありがとう♡

おうち味噌づくり～酒粕味噌＆松葉味噌

せめて春分前に寒仕込み。

さあ、おうち味噌をつくろう！

今年は初挑戦、

酒粕味噌～～～～～!!!!!

酒粕で味噌ができると小耳に挟んだので、

仕込めなかった昨年を一気に挽回ッ。

おととしの松葉味噌、

その前の味噌天神様の笹味噌についで、

第3番目の新たなる開拓です^^

・大豆　　1kg
・糀　　　1kg
・塩　　　400ｇ
・種味噌　200g
・酒粕　　300g　（まぜこみ用）
・酒粕　　300ｇ（ふた用）

大豆を茹でてつぶして、
　　　むにゅむにゅむにゅ・・・

塩きり麹をつくって、
　　　さらさらさら・・・

まぜてまぜてシャッシャッシャッ

「これはどうするの？」
「あ、忘れてた」
 
初めての種みそいれて
　　　にゅるにゅるにゅる・・・

（本当はここで酒粕ペーストもいれる）

お団子つくって、
　　　　ぎゃっぎゅっぎゅっ・・・


カメに詰めて、むぎゅむぎゅむぎゅ

かぶせ塩の代わりの酒粕、
　　少し水分を足して湯煎で柔らかくして

ねっとり　ねりねり・・・
ねっとり　ねりねり・・・




ぽとん、


ぽとんぽとん、

ぬりぬりぬり・・・


酒粕クリームケーキみたい~♡

但し、
ここで疑問が湧き、
調べてもわからないので、
ジェミニに聞いてみる。
「ね～味噌づくりの酒粕って、
ふた用と　混ぜ込み用と両方あるう？」
「その通りです。
混ぜ込み用はフルーティーで深みのある味に、
フタ用は防カビで粕漬けやかす汁にも再利用。
併用は二段構えの最強の組み合わせです。」
なんて太鼓判を押されたものだから、


せっかくフタにした酒粕を押し込み混ぜる。

わっしょいわっしょい・・・

せっかく空気抜いて詰めたのに
こんな事して
大丈夫なんだろうか？？？
いや、きっと大丈夫。
自分ちで食べるんだから、
ぜんぜん平気に決まっとるッ
         　　　　（心の声）


平らにして
再び別の酒粕でフタをする。



なんかよさげなので、

いつものようにラップの代わりに
コーヒーフィルターで覆って、

ぴたぴたぴたっ！


重石をする。
いつもしていた木のフタは
見当たらないのでなし。

最初と最後に
ホワイトリカーを容器の内側とか重石とかに
ぬりぬりぬりぬり・・・
最強のカビ止め剤。
でも、
ホワイトリカーがなかったので
ウオッカを塗る♡

そうして、

カメがすっぽり入る段ボール箱に入れて

ゴキちゃん除けに
ガムテープで穴をふさいで完成～～～♪

おめでとう、おめでとう、おめでとう♡

＜おまけ＞
一昨年の松葉味噌

熊本の味噌天神様の笹味噌ができるなら、
うちの松葉でだって出来るはずッ！

と仕込んでみた松葉味噌、

どうなってるかな（どきどきわくわく）

それ、あけてみよう。

重石やフタをはずして、どれどれ・・・


おお～松葉味噌♬

三年味噌ならぬ二年味噌なので

熟成が極まっとる＾＾！


色が濃い～～～


今、いただいている真っ最中

お味は濃厚、
しっとり不良長寿味噌、
という名前にしよう^^！

いただきまーす、いただきま～～す♡♡♡

手づくり～陳皮（ちんぴ）パウダー

「鏡もちに飾って～」

と　いただいた御近所様産の

福来（ふく・ふくれ）みかん♪

見た目もふくふくしている＾＾

茨城県に自生する稀有な在来柑橘。

ということで、

なんとなんとなんと

あの七味唐辛子の陳皮とは、

この福来ミカン、

のことらしい!!!

なので、

皮を捨てずに乾燥させて約2か月後、

（台所のカウンターに置いておいただけ）


コーヒーミルで粉砕してみる。

どきどきわくわく・・・

やったー、粉になる～～～～♬

色がきれい～


レモン汁の代わりに
　　＜陳皮パウダーのアボガドサラダ＞

生のときには
「そうかなあ？」と首をかしげた
「爽やかな酸味と強い芳香」という特徴が、
乾燥粉にすることで
「わお、ふんわり甘くてスアワヤカッ♡」
すっかり納得。

ごちそうさま～ごちそうさま～～～


＜おまけ＞
※大大大好きな手遊び

♪にゅうめん　そうめん　ひやそうめん
♪かきがらちょうの　ぶたやの　つねこさんが
♪ちんぴ　ちんぴ　ちんぴ　ちんぴ
♪だいこんおろし　だいこんおろし　だいこんおろし

店ですか？
奥ですか？
（奥と答えたら、こちょこちょされる＾＾）


※フクレミカン（ミカン科）福来みかん
　筑波山麓周辺に古くから自生の在来柑橘。
　皮（陳皮）は乾燥させて七味唐辛子の原料。
　お菓子(ケーキ、クッキー）、ラーメン、
　お茶（生姜やハチミツなどと）、
　ハンドクリーム等など
　幅広く加工利用され、
　フラボノイド（老化・肌荒れ防止）は
　温州みかんの10～20倍とか。

ありがとう、ありがとう、ありがとう～♪

　
　

味噌シリーズ②～せり味噌

2月になれば、

梅にどか雪、春一番、ふきのとう。

そして

フキノトウとくれば

セリでしょう～♪


きらきらきら・・・



竹ザル抱えて

蕗の薹に芹摘み行かば、

ピーちゃん🐓もついてくる♪

こっこっこ・・・

（奥に居るの　わかるかな）


さっと湯がいて手づくり八方だしと
　　　＜芹かつぶしゴマ和え＞


さっと洗って刻んで
　　　＜せり味噌和え＞

「う～～～ん、春だね～」

・味噌　大さじ山盛り２ほど
・みりん　　大さじ２
・さけ　　　大さじ２
・セリ　　ひとつかみほど

ただただただただまぜただけ。


2月第1週は
最後の寒さをじっくり味わい、
第2週は、
春がめざめて動き出す週、
第3週は、
どんどん咲き出す春の花。
第4週は、
満開の梅に蝶やウグイス。

おめでとう、おめでとう、おめでとう♡

里山カフェ～シイタケ駒打ち

森の入口にはツバキが咲き始め、



本日はシイタケ駒打ち

ゴゴゴゴゴ・・・

トントントントン

里山仕事の音が響きます。

おやつの焼いもが楽しみ～～～♡

子供たち製作のアースハウスも
まだまだ健在。

大雪強風にもビクともせずッ!!!

縄文式住居アースハウス、大活躍。

「ぷう🐶といっしょに　はしりたいッ」
「だめ、こわい～」
「ここにかくれるから、はなしてもいいよ」
「このなかで　たべる」

すっかり安心安全の砦＾＾！


ざ、お赤飯♡♡♡

春がきて
新しい命が生まれたお祝（歓）

森や山の畑で育ったササゲを
炊いてきてくれました～♬♬♬

七輪で朴葉ふきのとう味噌も焼き、


竹パンも焼けるかな？

・コンロで油抜きした竹（アルミ箔不要）
・ホットケーキミックス200g
・全粒粉50ｇ
・ぴーちゃんの卵　１ケ
・水25～30㏄くらい

なんと、、
全粒粉は森の畑そだち～～～♪♪

美味しそ～～～（涙）


焚き火職人さんの贅沢な燠のおかげ＾＾！


森のコナラを剪定し、
森は明るくなり、

伐ったコナラは
シイタケのほだ木となりました。

ここで梅雨明けまで寝かせたら、
少し薄暗く湿り気と風通しのある場所に
移動しましょう。

「来年の秋から生り出すよ。
雨がふったら出て来るからさ、
春の雨、秋の雨がふったら
そろそろかな～って見に来てね」
　　　　　　　（シイタケ菌ちゃんより）

ありがとう、ありがとう、ありがとう～～～


＜おまけ＞

品種は2種類、

聞いたけど覚えられなかった＾＾；

とろ～り甘くて
竹パンにはさむと、
スイートポテトぱんになるッ^^！



「竹ぱん屋さん」

「くださーい」
「はいどうぞ、契って食べてくださ～い」



リラックス㏌アースハウス




こちらもリラックス


ぷう🐶初登場
誰にでもワンワン吠えるのに、
この日は超リラックス♡

春いよいよ①～ふき味噌

春いよいよ始まる味噌シリーズ（歓喜）

落ち葉にかくれんぼ・・・みえるかな

ぞろぞろ顔だすフキノトウ

待ちにまったフキノトウ


上からフキノトウ


横からフキノトウ


これはまん丸フキノトウ


1分湯がいて水さらしフキノトウ


味噌と炒めるフキノトウ


フキ味噌できあがり～～～

・フキノトウ　50gくらい（２～5個）
・みそ　大さじ２
・みりん大さじ２
・さけ　大さじ２
・さとう大さじ半分
・塩　　すこし
・油　　大さじ１


シュウ酸があるというので
湯がいて
水にさらして
油でいためて
きちんと作ったけれど、

やっぱり、

やっぱり、

やっぱり、


生が好き♪


フレッシュふき味噌できあがり～～～

・フキノトウ　50ｇくらい（1～5個）
・みそ　　大さじ山盛り２
・みりん　大さじ１
・さけ　　大さじ１

ただまぜるだけ。
シュウ酸さん、
ちょっとならゆるしてほしい、、、

フレッシュな生の
風味がこの上なく春。
春すぎる苦味にうなる。
「これぞフキノトウ！」
胃袋がたまらず、
朴葉を拾いに行く。


ざくざく


水で洗って
しばらく重石をしておけば、
みんな平たくなる。


洗って、


ちょいと油をぬって



トースターで4分くらい焼いたところ。


いただきま～～す♡


フキちゃん、朴葉さん、
みんなみんな
ありがとう、ありがとう、ありがとう♪


<おまけ＞

　＜ふきのとう天ぷら＞
全粒粉と水でからめたお焼き風天ぷら♬


大根おろしは、菌ちゃん育ちの
　　　手のりダイコン^^！


　＜ふきのとうみそ汁＞
具だくさんだけど、
苦味がとびぬけて風味抜群♪

オリジナル溝うね農法

雪室カラシナ

昨年秋9/26種まき

これは、
溝をほって種を蒔いたオリジナル農法。
ふつう畝は、
こんもり土を盛り上げて
肥料をほどこして
タネをまくのですが、、、

<種まきから4か月半＞
（左カラシナ・右コマツナ）

栄養も何もない赤土に
浅い溝をほって種をまき、
不調のとき数回米ぬか
（家庭用精米機で出た米ぬか）
をまいただけ、
という超カンタン簡素な種まきです。

が、

丈夫なカラシナはもちろん、
コマツナまで育ってくれて


び～～～っくり！！！

かえって、
赤土の無菌な感じがいいのかな＾＾；

このまま花を咲かせて
タネをつけて、
こぼれ種で
毎年出てきてくれることを
狙っている^^！


春菊とニンジンは
発芽したけど消えてしまった・・・
（ザンネン）

カラシナは可能性あるけど、
コマツナはどうなるかなぁ？？？
（わくわくどきどき）



硬そうな葉っぱだけど、
茹でると柔らかいッ

ごちそうさま～ごちそうさま～～～♡

溝畝農法2025.9.26

PUUぷうちゃん降臨!!!

なんと新しい家族がふえましたッ！


ここに来るまで
幾つもの難関障壁を乗り越え、
幾多の断念と綱渡りを繰り返し、
とうとう
とうとう・・・

先代のケケ（犬）とニャン（猫）の
お墓にご挨拶。


驚いたことにケケと生き写しッ!!!!!

「ご縁をありがとう～～～♡」

「ぼく保護犬3歳です、よろしく～」


先輩お姉ちゃんの
ピーちゃん🐓にもご挨拶

「よろしく～♪」

臆病でガンガン吠えているところ。
ぴーちゃんは全く平気^^！


お散歩に出たら、
いきなり、、
ヘドロ水路にまさかの落下ッ（泣）
見えなかったのか、
あるいは運動音痴なのか？？？

臭くて犬シャンプー、
ブラッシングしたら大人しくて、
調子にのって散髪したら
可愛い子ちゃんが
ザンバラカットになる＾＾；；

初めて出会ったときは
飼い主さんに抱っこされて
白い長毛が揺れて輝く
白獅子（ホワイトライオン）だったのに、
山に連れていったら
泥と埃で一気に茶色になる。
益々先代ケケにそっくりとなる。

1日目は緊張と怖れと不安で
ぶるぶる震えていたが、
途中の公園散歩で
初めて乗った車を
たくさんの車から迷わず見つけ出す賢さ。

２日目は、
足腰かよわくて運動苦手な犬かと思ったら、
水路や倒木を次々とジャンプ、
跳躍力が開花し白兎（しろうさぎ）となる。

3日目には山道を全速力で走って笑うッ！
ますますケケそっくり。
山ではワンワン吠えてタヌキ発見、
怖がりで人や犬にやたら吠えるが、
用心棒にもなり得る!?
日々野生が開花する⁉


とはいえ室内犬、

室内トイレを準備。

ただし1週間たっても
一度も使わず。

※夜中にトイレに行かないし、
　昼間も散歩だけで間に合うし、
　あとは寝る前に連れていくのみ。
　糞も主に朝さんぽの1～2回。
※トイレシートの葉っぱは、
　トイレ認識用として、
　尿のかかった落ち葉を挟んだが、
　今となっては　ただの尿アート♪　

無知で課題や疑問は山積みだが、

初めてのドライブは難なく通過！
いただいたドライブクッションが決め手。
お気に入りだったらしく、
ここから勝手に飛び降りたり
乗るのを嫌がったりしない。
車酔いもしないし、
これなら地球横断旅行にだって行ける♪


お留守番対策で
試作サークルを作ってみる。
🐓にも慣れて吠えるのが減る。
思わず知らず人間には
ヨガマット瞑想サンルーム♪

名前は
ケケに似すぎていて
これまでの名前がしっくりこず、
迷いに迷って
ぷうPUUちゃんに決定。



日々、新発見の連続を通過中♡♡♡


ありがとう、ありがとう、ありがとう

<おまけ＞

長い胴と短めの足、
立ち姿ちょいガニ股、
つぶれた短い鼻と飛び出た口、
ボールを咥えている顔、



「なんか神社の狛犬に似てない？」

調べてみると
ペキニーズは、中国王族お抱え犬種で
狛犬のモデルだとか・・・
mixだが、
その面影をちゃんと受け継いでいたッ！

ぷうちゃんのお弁当♪

柔らかいのが好きということで、
ドライソフトに缶詰をまぶして対策。
一粒一粒にまぶすと
最後まできれいに完食。
ヤッター！（ほっ）


ぷうちゃんお店デビュー

見知らぬ犬に少し吠えたがすぐ治まる。
これなら一緒にお買い物できそう。
よかった、よかった、、

お留守番用のサークルを試作。
まだ一人でお留守番したことはない。
（どきどきわくわく）



「おやすみなさ～い」

自分のベッドに寝ていたので
一人で寝るのが好きなのかと思ったら、
7日目初めて
人間のお布団に乗って朝まで寝る。
チョー嫌がっていた家人が
PUUちゃんの可愛さに降参し、
お布団OKを出した日の夜。
人の心を察して行動していたと判明。

そういえば・・・
誰にでもよく吠えるのに、
初対面の日、
私たちに一度も吠えなかったのは
よく考えてみれば不思議フシギ。
飼い主さんがきっと、
「今日、新しい家族が来る」
としっかり伝えていたのでしょう。
そうに違いない、、
ブルブルと腕にしがみついて
震えていたのも
これまでの家族と別れ、
私たちが新しい家族になるのだと
はっきり心でわかっていた
ぷうちゃんなりの
決心と覚悟だったのでしょう。
それ故に
当日から全信頼を寄せてくれ、
もう何年も前から
ずっと一緒に暮らしているようです。


ありがとう、ありがとう、ありがとう

すべてにありがとう♡

おはなし黒板16「うめがえる」

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まだまださむい　ふゆのうち、

しろいうめが　さきだして、

ほんのすこし　はるの　きざしが

みえました。

めじろが　どこからか　とんできて

はなのみつを　すったので、

こびとも　ちょっと　なめてみたら

あまい　あまい　はるのあじです。

あめが　ふりました。

おいけでは

つめたい　つめたい　みずのなか、

あかがえるが　たまごを　うみに

あつまってきました。

♪くぽぽぽ　くぽぽぽ

おすがえるが　めすがえるを　よんでいます。


こびとたちは　ふねを　こぎだして、

かえると　いっしょに　うたいます。

♪くぽぽぽぽ　くぽぽぽぽ

うみたてたまごは、

つぶつぶ　ぷりぷり　

とうめいに　かがやいて

いのちの　ほうせきのようです。

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＜おはなし前記＞

「ねー今年は早いね、
　もう白梅満開だよ～、
　このお話つくってくれた？」

「まだ」

立春も近くなれば、
なんだかんだ気忙しくなり
お話はまだだった・・・


お楽しみに~^^


<おはなし後記＞

良かった～
お話し大好きだから
作ってくれて嬉しいよぉ♪
何を思って書いたの？

「アカガエルの鳴き声」

あ～そうそう、
お風呂に入ってたら
聞こえてきたよね～
夜の11時ごろ、
かすかに聞こえてきて、
あ、聞こえたッ！
今年も産みに来てくれたって
大喜びで（笑）。
引越しちゃったから
聞こえないけどね、、

「白梅が咲いて
あたたかい雨がふると、
その夜に
最初の卵を産んだね。」

うん、
それを子供たちに見せると、
どきどきしながら
ほんのちょっと
触ってみるんだよね笑笑
今年も卵を産めるところが
あるといいね。


～無限の可能性を秘めた
　　　地球のこどもたちへ～

ありがとう、ありがとう、ありがとう♡