野草暮らし～初試食ヒメジョオン和え

畑の脇にヒメジョオン発見！

柔らかそうでハルジオンと間違えて、


摘む。

どちらも食べられるので大丈夫ッ



　　＜盛りだくさんサラダ♡＞

茹でて初試食♪　（真ん中あたり）

花の芽先を天ぷらにしたことはあるけど、
お浸しや和え物系は初めて♡

どきどきわくわく・・・

ケバだった舌触りはあるが、
30秒茹でて水にさらしたせいか
アクはほぼない。
「これ、なんでしょ」
「セリ？」
「ちがーう、ヒがつく植物」
「ヒメジョオン？」
「せいかーい」
少し苦味があるので
ふんわりしたセリって感じかな。

セリやサンショウを食べ慣れている胃袋には
何の違和感もないでしょう。
食べやすい野草でした～～～～




＜おまけ＞

ついでにブロッコリーと


初なりキャベツも一緒に収穫

※ブロッコリーもキャベツも
　3年目菌ちゃん畝そだち。
　肥料も液肥もまったくゼロでこの収穫、
　奇跡としかいいようがない。
　しかし菌ちゃん畝でも
　出来ないときは出来ない＾＾；
　ただし私の実力だと有機肥料栽培の方が
　もっと出来ない＾＾；；
　
　
＜おまけ＞

姫女苑と🐓ぴーちゃん♪

摘んでいたらぴーちゃんも食べにきた^^



ちなみにこれはセイタカアワダチソウ

・今、ぐんぐん伸びている時期。　
・茎が赤い


姫女苑の茎は緑色

・茎はみどり
・今、花芽が出てくる時期。
・葉は茎を抱かない


ピンボケだけど、春紫苑。

・茎はみどり
・今、花が咲いている時期。
・葉が茎を抱く、茎は空洞。

「春いだくハルジオン」

と語呂のノリで名前と違いを覚えている＾＾


※ヒメジョオン（姫女苑・キク科）
※ハルジオン（春紫苑・キク科）
　北アメリカ原産の帰化植物。
　要注意外来生物に指定されている。
　同様の効能があるという。
・フラボノイド、ビタミンC
　　　美容、美白でチンキにして化粧水
・利尿、デトックス　むくみや結石に
・炎症の抑制　　解熱や解毒など
・血糖値の調節　花や葉をお茶



御馳走様～ごちそうさま～～～～