味噌シリーズ⑦～ミツバ味噌

ヨモギ
サンショウ、
スギナのお次は、

畑の隅っこでけなげに自生している

ミツバの出番♡

小指サイズから手のひらサイズまで

のびのびのび～


ほんの一盛りいただいて


生のまま刻んでお味噌にのっけて


　　　　＜ミツバ味噌＞
まぜまぜまぜ～～～～

ご飯にのせていただくだけで、
胃袋も心もよみがえる御味。


なんといっても爽やかな香り、
「ミツバエン～♡」
生の香りと栄養を
そのままいただける嬉しさよ。。。

もちろん茹でて
黒ゴマ和えなんてのもいいッ


※ミツバ（セリ科）
　スーパーの長いミツバもいいけれど、
　自生した凝縮ミツバも有難し。
　水耕、軟化、露地栽培など有り。
・香り成分ミツバエンなど　
　　　リラックス効果、安眠イライラ解消
　　　食欲消化増進
・βカロチン
　　　お肌の健康、免疫力向上
・カリウム
　　高血圧、むくみ予防
・鉄分　貧血予防

＜おまけ＞

　里芋と人参とネギの煮物
　　　　　　　刻み三つ葉添え


御馳走様～ごちそうさま～～～