なたね梅雨は椎茸もりもり

あれよあれよと4月。

4月第１週は、

春の雨本番しとしと週・・・

つまり椎茸もりもり週♬

雨が大好きなシイタケ家族、

こまめに収穫して何もなかったのに

二日後には、これこの通り！！！

もりもり子だくさん♪


ヨシノツツジは　ずっと満開、
ボケも　元気元気、
ソメイヨシノも咲きほこり、
シジミバナも
赤花ミツマタも
リキュウバイも
ムシカリも
みんな満開。

春の花に見とれて
もうどうしようかと
うろうろうっとりしていると、
シイタケをつい巨大な傘にしてしまう
4月の扉です。

ヨシノツツジ


ボケ


シジミバナ


赤花ミツマタ


リキュウバイ


ムシカリ（オオカメノキ）


みんなみんな
ありがとう、ありがとう、ありがとう♡

<タンポポの花と葉のゴマかつぶし醤油＞

関東タンポポじゃないけど、

西洋タンポポの巨大な株があって、

あまりにあまりに大きく元気なので


＜タンポポの花と葉のゴマかつぶし醤油＞

サラダでもいいけど、
シュウ酸が気になる人は、
一握りの花束を
30秒ほど茹でて
軽く水にさらすだけ。


あとはお好みで和えてね♪


ひんやりキュッキュッとした歯ごたえが
タンポポ独特の苦みを風味に変える
おつな一品‼

ごちそうさま～ごちそうさま～～～♡


※タンポポ（キク科）
　ビタミン・ミネラル豊富
　抗炎症、免疫力向上、
　血行促進作用など。
　授乳中の母乳分泌促進や
　美肌効果の期待。

春の園芸たねまきシーズンすたーと

なたね梅雨到来で
春の園芸たねまきシーズンすた～～とぉ♪

畝を作らない
溝畝農法が大成功だったので、

調子に乗って拡張中　
①三角ホーで溝ほり


その溝の中へ
②もみがら燻炭&バークチップ投入


その上に
③周りの土をかけて　ほっこり混ぜ混ぜ



表面に　もいっかい土をかけて
④タネマキ




ここはチマサンチまいた♪


左から
コマツナ、チマサンチ、春菊、ダイコン

プウは用心棒♪

ありがとう、ありがとう、ありがとう～♡

挿し木シーズン真っ只中‼

縁側で日向ぼっこ？

ちがうちがう、

挿し穂づくり

狛犬ぷうは、傍でお見守り。

「きれいだね～、
　同じ小枝なのに、
　色も形も冬芽も質感もぜんぜん違うね～。
　どのくらい挿すの？」

「去年はまったく挿せなかったから、
　50種は挿したいなあ」

3月上旬、
アカガエルやヒキガエルも産卵シーズン♡
時を同じくして、
植物も挿し木～繁殖シーズン真っただ中♬


いいね、いいね、春っていいね、
何はせずとも　春っていね。。。

＜おまけ＞

安行桜も青空に散りばめられて満開

ミモザも空からこぼれるように満開


ヒキガエルもお山の田んぼで初産卵
　　　　　　　　　　　　　2026.3.7
　　　　　　　　

ありがとう、ありがとう、ありがとう～～～

オリジナル溝うね農法

雪室カラシナ

昨年秋9/26種まき

これは、
溝をほって種を蒔いたオリジナル農法。
ふつう畝は、
こんもり土を盛り上げて
肥料をほどこして
タネをまくのですが、、、

<種まきから4か月半＞
（左カラシナ・右コマツナ）

栄養も何もない赤土に
浅い溝をほって種をまき、
不調のとき数回米ぬか
（家庭用精米機で出た米ぬか）
をまいただけ、
という超カンタン簡素な種まきです。

が、

丈夫なカラシナはもちろん、
コマツナまで育ってくれて


び～～～っくり！！！

かえって、
赤土の無菌な感じがいいのかな＾＾；

このまま花を咲かせて
タネをつけて、
こぼれ種で
毎年出てきてくれることを
狙っている^^！


春菊とニンジンは
発芽したけど消えてしまった・・・
（ザンネン）

カラシナは可能性あるけど、
コマツナはどうなるかなぁ？？？
（わくわくどきどき）



硬そうな葉っぱだけど、
茹でると柔らかいッ

ごちそうさま～ごちそうさま～～～♡

溝畝農法2025.9.26

念願の＜ライ麦むしパンづくり＞～そして種まき

<小麦とライ麦の少量脱穀・籾摺りの方法＞

今日は、6年前のつづき・・・

とうとう

とうとう

今年は、

製粉機（電動コーヒーミル）を購入して、

夢の自家製ライ麦～蒸しパンづくり。


じゃじゃ～～～ん、

なんで迷っていたか
わからなくなるくらい
リーズナブルでコンパクト＾＾！


今年の収量はライムギ　70g。

けなげに命のたねを　つないでいます♡


フタをして

さあ、どうかな、


「ちょい粒が残ってるよ～」
「もーいっかい、回してみようか」

いったいどのくらい回せばいいのか、

ドキドキしながら

20秒を　4回ほど回して良しとする。


瓶にもどして


ライ麦粉の　できあがり～（涙涙涙）
小麦は、まだ粒です。

こんな
あっという間の作業に
何年の月日を費やしたことか。。。

それまでは
ご飯に入れて
一緒に炊いて雑穀ご飯にしたり、
むりくり
家庭用精米機で粉にしていた＾＾；；
ので、
衝撃的な嬉しさ半端なしッ♪♪♪




＜翌日＞

ぴーちゃんが産んでくれた卵を発見、

・卵　2個
・黒砂糖（30）＆はちみつ（50）　計80g
・水　200㏄


・米粉　　200ｇ
・ライ麦　　20g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ2（8g）

・レーズンや　蒸したさつま芋　お好みで。


まぜまぜまぜ・・・


蒸し器を強火にかけて、
湯気があがったら20分

※これは大きめの蒸し器
　普通サイズなら、
　量を半分にするか、
　型を工夫する。

できあがり♡


レーズンや


蒸したさつま芋をサイコロ状に切って

アレンジはお好みで。


食べ過ぎると胃が疲れるので、

ふたきれずつラップにくるんで

冷蔵や冷凍保存して、

ゆっくり食べましょう。


「バナナ豆腐クリーム　シナモンふりかけ」
　　　　　　　葉っぱは、日本ハッカ🍃

保存すると硬くなるので、

解凍して食べてもいいけど、

半解凍も　ふしぎに美味しいし、

トースターで軽く焼くと　もちろんおいしい♪

余裕があったら、

豆腐半丁とバナナ1本をミキサーにかけて

お手製クリームをかけても素敵。


ごちそうさま～ごちそうさま～～～

＜おまけ＞

小麦とライ麦のタネまき11/5（菌ちゃん畝）

　　　薪き時　11月
　　　収穫　　6月

　

これは小麦。　

そのままタネとして蒔ける。


これはライ麦。

2～3㎝間隔に　スジ蒔きしたところ。



10日後

「芽がでた～！」ライ麦

やったー！

たとえ麦踏みしなくても
収穫6月まで
どんどん育ってくれる。

おめでとう、おめでとう、おめでと～～♪

<おまけ２＞

ライ麦入り🍡団子

・米粉　　　100ｇ
・ライ麦粉　　10g
・水　　　　べとつかず丸められる量

湯気が上がった蒸し器で10分

「白いのと　ライ麦入り、どっちが好き？」

「おれは、こっち」



　

マルチなし菌ちゃん畝～ラッカセイ編

サツマイモと同時に必ず掘るのは、

ラッカセイ～♪

もたもたしていると

モグラやネズミやタヌキが

ぜんぶ齧っちゃいそうで

気が気じゃおれません＾＾！

ここは、ポリマルチなし1年目菌ちゃん畝

ポリマルチがなくても
菌は育ってくれるか？
完全無施肥のラッカセイは
果たして育つのか？

初めての菌ちゃんラッカセイです。

ドキドキドキドキ・・・・


青々ともっさもっさで
収穫は早すぎるかと思いましたが、



この中心から
放射状に茂っている一株を
ひとつかみに　
まとめて　
つかんで


ズボッ


おおおお～～～

できとった、できとった

素人のなんちゃって菌ちゃん畝には
当たりはずれが多いなか、
これは
これは
これは、
大あたり～～～♪
肥料は一切あげずに
マルチもせずに、
剪定枝だけで
こんなに育つなんて
奇跡としか言いようがない（涙、涙、涙）

大豊作ッ!!!

菌ちゃん、ありがとう～～～～♡

一株から約60～８０個のサヤが採れたので
一粒のタネ（ピーナッツ）から、
少なくとも
100個のタネが出来たことになる!!!
なんて多産なピーナッツ♡


すべてのものは
はじめから
あたえられている

神の恩寵よ・・・
どっかの聖句が浮かんでくる。。。


掘りたてが美味しいというので

すぐ洗って、


「茹でラッカセイ」うまい～～～

水1リットル
塩おおさじ２

水から茹でて沸騰したら弱火で３～40分。

冷蔵庫で1週間もつし、
殻をむいて半年ほど冷凍保存もいいらしい。


残りは、
「乾燥ラッカセイ」
　土を軽くおとして
　逆さに1週間干して、
　さやをはずして1週間～1ヶ月干し。
　カラカラしたら完成。
　殻つきで密閉して冷蔵や冷凍保存で
　半年～1年。
　水に一晩つけて戻して調理する。
　（後日、作ってたら一晩じゃ硬かった。
　　次回は3日くらい水につけてみよう）

「炒りラッカセイ」
　生のまま、
　弱火で香ばしくフライパンで30分炒って、
　殻をむいてお塩をふっていただく。
　今度たべてみよう♪♪♪
　（めちゃうまだった＾＾下記参照）


＜おまけ＞

落花生を育ててくれた白い菌ちゃんたち♡

ありがとう、ありがとう、ありがとう


種まきの時、
モグラがトンネルを掘って
土を耕してくれていたので、
土がふっかふか。
そのため、
すぽっと抜けて、
掘り残しゼロ。

モグラさんかな、ネズミさんかな、
ありがとう、ありがとう、ありがとう




ラッカセイ名前の由来

花が終わったあと、
花茎が地面に落ちて
実が生る。

まさに落花生。


倒れた茎を地面から抜いたところ


1本はこんな感じ。

たまたま
株の周りを
木で囲っていたので
地面が遠すぎて、
茎が長くなった。
まるでマングローブのよう^^！

「炒り落花生」
あたたかいうちは微妙なお味、
冷めたら、めちゃうまだったッ！
3日たっても　おいしい。
市販では味わえないコク味♪

どんなに美味しくても
1日30粒くらいが　いいらしい。。。




ごちそうさま～ごちそうさま～～～

























　

菌ちゃんサツマイモ収穫～保存まで

いよいよサツマイモの収穫です。

例年、
10月第3週目に掘っていますが、
今年は、
葉っぱが元気いっぱいだったので
4週目に掘っています。

まだ青々していますが、
少しだけ黄色い葉っぱも出てきたので
さあ、掘りましょう。

手前は3週間前に試し堀りをした所。
まったく甘くなく、
味のない栗のようでした＾＾；

どきどきどき・・・

少しは甘くなったかな？



ちょきちょきちょき・・・

株元だけ残して茎葉を切り、


くるくるくる・・・

ポリマルチをくるくる巻いて、
（菌ちゃん畝も2年目なので手馴れてきた）


ほりほりほりほり・・・・

ズラ～り掘った場所に並べていくのが好き＾＾


こんなに長～～～～い根っこの先にもお芋!!!

ネックレスのように長いお芋ちゃんや
ジュズダマのようにボコボコ連なった芋っち、
初めて見る変わりばえのお芋に感激♡


葉っぱはモリモリ絨毯ですが、
お芋は２～３本。

ゼロ本や1本だけの所もある＾＾；


でも
菌ちゃん畝にしてから、
全体的に大きいし、
身のつまった硬いお芋が出来るようになったし、
切ってすぐ断面が黒ずまなくなったし、

もう涙、涙、涙、
感謝しかありません。

ありがとう、ありがとう、ありがとう～～～


溝にたまった泥の塊から痛んだりするので、
つい洗ってしまいますが、
水がつくと痛みやすいというので、
今回は、
泥をきれいに落とすだけにしました。
数日乾かし、
段ボール箱に入れて
屋根の下に保存します。

ただ保存適温13～15度、
10度以下でぶよぶよ痛んでくるので
もみがらを入れて保温力を高めたり、
早目に食べるのがいいですね。

「からいもはカゼをひくだよ」
熊本のおじいちゃんは　よくそう言って
もみがら布団に芋を寝かせていた＾＾
熊本は薩摩芋じゃなく唐芋といってた。

つぶし芋にして冷凍すれば、
1年間もちますから、
これからしばらく芋あん作りに
励みましょう♪


＜おまけ＞
ふかして　つぶして　芋あんづくり♪




レーズンと　はちみつで甘みを調整。
甘くなったけれど、
甘味は少なかった＾＾！


お好みで
豆乳やミルクを入れて
弱火で2～3分混ぜれば、
しっとりあんこも出来ますね。

すぐ食べる分は　タッパーへ
残りは、
タッパーにラップを敷いて、
芋あんを詰めて包んで冷凍保存。

芋羊羹のように
出して切ってすぐ食べれるし、
パイに入れると
いつでもスイートポテトパイ
が食べられる♡





＜おまけ＞

「いただきまーす　うふ♡」

ふかし芋に
芋あんこに
スイートポテトパイ

お芋がキュートすぎて、
笑い声まで聞こえてきそう♪


お味噌汁もいいね👍


芋だんご🍡も好き


ふかし芋の蒸しパン、サイコー👍


もみがら燻炭やきいも サイキョー✌

アルミ箔なしで焼いて
皮まで食べれて
甘くないお芋も
ホクホク甘く感じる^^！

※焼き過ぎると
　木酢の酸っぱい味になるので
　焼すぎ注意。




ありがとう、ありがとう、ありがとう～～～


＜おまけ＞

ツルは畝間にしきつめて
掘った跡地に、

コマツナや
期限切れのタネを
バラマキしたら、

芽を出してくれた♪

みんなみんな　ありがとう～～～～～


<おまけ＞種まきから4ヶ月後

　　　　　　　　　　2026.2.26
2月の２～3週目の
春のあたたかさで、
ようやく伸びてくれた＾＾＾＾（涙）

ヤツガシラ＆タケノコ芋収穫～赤ズイキ保存まで

うまい、

うますぎる～～～

ねっちりホクホク八つ頭♪

夏のころ、
葉っぱは伸びきる前に黄色く萎んできて

秋の収穫時には、
茎もぐらぐら弱々しく、

菌ちゃん畝マルチを開けてみたら
カブトムシの幼虫が2匹も居たりして、
いよいよ、
こりゃ食べるところはなさそうだッ！

と思ったわけですが・・・
八つほどの頭がくっついた
小ぶりの八つ頭が
なんとなく出来ていて、



試しに子芋を煮てみたら


「これから毎年つくろう」と
かたくかたくかたく
決心するほどに
美味かった（感涙）



これこれ、ホームセンターで購入。

　4/14　　菌ちゃん畝に植え付け
　10/20　収穫

元々、植えるつもりはなかったが、
昨年いただいた立派な八つ頭の親芋を
食べずに一株だけ植えてみたら、
欲がでて、
もっと植えてみたくなって種芋を購入。
（後から知ったが、
　種芋は八つ頭状の親芋ではなく
　ころころ状の子芋を植えるらしい）
これまで2～3回種芋チャレンジして
いずれも出来た覚えがないので
もう作らんぞと思っていたわけですが、
味をしめて　
あっさり方向転換。
どこぞに菌ちゃん畝をこしらえて
八つ頭マイブームを起こそう♪♪♪


なんたって
八つ頭は茎までおいしい。
赤ズイキはアクもなくクセもなく、
皮をむいて　そのまま使えますからね。
しかも栄養豊富で
古血をおろしてくれるそう！
産後にいいそうな♡

こんなに細い芋茎（ずいき）も

ほら、小ネギみたいに薬味のよう。


太いのだって、

スイスイ皮をむいて無心状態、

適当な大きさに切って
冷凍して

お味噌汁や煮物にどぼん。

乾燥すれば1週間で
ざ、保存食
芋がらも出来ちゃう♡

ごちそうさま～ごちそうさま～～～


＜おまけ＞

ちなみにこれは、

京芋の　たけのこ芋

やせっぽちながら、
ちゃんと筍っぽい形だった（感動）!!!

（つい洗ってしまうが
　本来は土を軽く落として保存する）

これも昨年いただいたお芋を
あまりにあまりに美味しくて
食べずに我慢して試しに植えたもの。

ありがとう、ありがとう、ありがとう（涙）

菌ちゃんポット～初挑戦

菌ちゃん畝が　出来るなら、
菌ちゃんポットだって　出来るはず⁉

と、

気になって

気になって

気になって

どうなるのか気になって

作ってみました菌ちゃんポット^^！

ポットをかき集めてきて、

ポキポキポキ～枝をどんどん入れて、

ザクザクザク～すき間には落ち葉を入れて、

バッサバッサバッサ～もっと入れてかさ上げ、

ドドドド～赤土を10㎝ほど投入。

あ、腐葉土があったっけ！

これこれ、混ぜて　ふかふかの土にしよう。

パチパチパチ👏～完成

（トホ、もみ殻燻炭いれるの忘れてた）


コマツナのタネを蒔いてみよう。
1㎝間隔くらいにバラマキ。

やっほ～発芽

シュンギクの種もまいてみよう！

しっかり発芽～みんなおはよう♪

これは赤タマネギ~だいすきだよお♡

菌ちゃんポット、
肥料はゼロながら、
発芽してくれました。

みんな3日~6日で発芽。

まずは大成功、
　おめでとう、おめでとう、おめでとう♪♪♪


これから、どうなるかなあ・・・


＜おまけ＞

3週間前にまいたコマツナは
ベビーリーフやチャイルドリーフに成長!!!

だんだん虫食いになって
しぼんでいきそうなので、
明日いただきますッ

ありがとう、ありがとう、ありがとう